黃金地瓜球
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出國在外,想吃家鄉味吃不到...只好自己動手炸,順便討倆孩子開心～
份量
2
人份
熱量
食材
黃金地瓜泥
100G
木薯粉
75G
糖
15G
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1地瓜削皮切小塊蒸軟,趁熱＋砂糖拌勻, 放涼＋木薯粉,滾成長條狀,切成小小塊滾圓 -
2中火將油預熱三分鐘, 下鍋炸兩分鐘,可以的話用鍋杓沿著鍋邊將地瓜球擠壓一下 (地瓜球會漲大),炸至不回縮,外皮為金黃色即可起鍋濾油
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3稍稍放涼, 可以轉至大火炸一下,外皮會更酥
