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Sugi Liao
21 食譜 57 粉絲

地瓜魚漿甜甜圈

地瓜魚漿甜甜圈

描述

家裡的地瓜發芽啦!但是別擔心,地瓜不像馬鈴薯那樣發芽就不能吃,只是口感會有影響。
地瓜料理變化多,搭配現成的韓國魷魚蔬菜煎餅,就成為一道下午茶點心。

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 地瓜去皮切片。

    地瓜去皮切片。

  • 電鍋放入一杯水蒸熟,趁熱壓成泥狀。
使用2條地瓜,壓泥後剩190克。

    電鍋放入一杯水蒸熟,趁熱壓成泥狀。 使用2條地瓜,壓泥後剩190克。

  • 韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅事先退冰,切成小丁狀。

    韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅事先退冰,切成小丁狀。

  • 地瓜泥加入糯米粉,攪拌均勻。若是太乾的話,可以加一點牛奶。

    地瓜泥加入糯米粉,攪拌均勻。若是太乾的話,可以加一點牛奶。

  • 加入丁狀的煎餅,攪拌均勻。

    加入丁狀的煎餅,攪拌均勻。

  • 搓成長條狀,再把兩邊捲起來,變成可愛甜甜圈。

    搓成長條狀,再把兩邊捲起來,變成可愛甜甜圈。

  • 平底鍋倒入油,煎炸至上色。

    平底鍋倒入油,煎炸至上色。

  • 地瓜魚漿甜甜圈就完成了!因爲煎餅本身就有調味,地瓜泥就沒加任何調味料。甜甜圈加入糯米粉,口感就像麻吉,還吃的到煎餅的鹹香滋味。

    地瓜魚漿甜甜圈就完成了!因爲煎餅本身就有調味,地瓜泥就沒加任何調味料。甜甜圈加入糯米粉,口感就像麻吉,還吃的到煎餅的鹹香滋味。

小撇步

1、地瓜要趁熱搗碎成泥狀。
2、煎餅小丁可以切碎一點,甜甜圈會較好塑型。

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二個孩子的媽

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