驚奇美國薯泥丸子[美國馬鈴薯]
驚奇美國薯泥丸子[美國馬鈴薯]
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香酥討喜的炸丸子，滑順濃郁的美國薯泥中包覆了各種驚喜的餡料，一口咬下，原本挑嘴的小朋友也會超喜歡的一道秒殺料理，營養美味吸睛度都是百分百！！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
美國和皮馬鈴薯
2顆
花椰菜
3株
起司片
2片
水煮鮪魚
2大匙
甜玉米粒
2大匙
雞蛋
1顆
麵包粉
6大匙
低筋麵粉
適量
無鹽奶油
少許
調味料
鹽
1/3茶匙
黑胡椒
適量
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1主材料備齊。水煮鮪魚先用湯匙壓碎、花椰菜燙熟後切小丁備用。 -
2這次使用的是美國褐皮馬鈴薯，口感非常綿密濃郁，很適合拿來做成薯泥或炸物喔:)
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3將美國褐皮馬鈴薯切成小塊蒸熟。
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4取一有深度的碗，剛蒸好的美國褐皮馬鈴薯趁熱壓成泥狀，並且和水煮鮪魚、花椰菜丁、玉米粒、無鹽奶油塊及調味料拌勻。
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5取適量的美國薯泥線壓成圓餅狀，中間放起司片。
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6再將步驟5搓成圓球狀後依序沾上薄薄的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。(食譜份量約可做12~15顆，每顆重量40g左右)
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7放入油鍋中，油溫在攝氏150~160度炸到表面金黃香酥即可。
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8香酥討喜的炸丸子，滑順濃郁的美國薯泥中包覆了各種驚喜的餡料，一口咬下原本挑嘴的小朋友也會超喜歡的一道秒殺料理，營養美味吸睛度都是百分百！！
![取一有深度的碗，剛蒸好的美國褐皮馬鈴薯趁熱壓成泥狀，並且和水煮鮪魚、花椰菜丁、玉米粒、無鹽奶油塊及[調味料]拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/929573/large_9d76686691a8371e.jpg)
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