麻油雙鮮湯-月子可用
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原是新手爸的我，為老婆烹煮的月子湯品。
本湯品使用蚵仔丶文蛤，作為二鮮，能夠補充奶水抑或說補充體力。
若不使用麻油、米酒亦可。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蚵仔
半袋
文蛤
半斤
麻油
少許
老薑
少許
米酒
少許
-
1文蛤吐沙洗淨備著（鹽巴不夠多不會吐沙哦）。 蚵仔同樣洗淨備著。
-
2熱一鍋水，大約兩個碗公的量，因為是兩人份湯品。 老薑切片丟入鍋中，至沸騰。 沸騰後將文蛤、蚵仔丟入鍋中，等至文蛤全開。
-
3文蛤全開後，加入少許米酒（兩湯匙）與麻油。 即可起鍋
小撇步
全程不需在湯品中加鹽巴，二鮮本身就有淡淡的鮮甜味。
米酒不加亦可。