麻油雙鮮湯-月子可用


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原是新手爸的我,為老婆烹煮的月子湯品。
本湯品使用蚵仔丶文蛤,作為二鮮,能夠補充奶水抑或說補充體力。
若不使用麻油、米酒亦可。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蚵仔
半袋
文蛤
半斤
麻油
少許
老薑
少許
米酒
少許
  • 1
    文蛤吐沙洗淨備著(鹽巴不夠多不會吐沙哦)。 蚵仔同樣洗淨備著。
  • 2
    熱一鍋水,大約兩個碗公的量,因為是兩人份湯品。 老薑切片丟入鍋中,至沸騰。 沸騰後將文蛤、蚵仔丟入鍋中,等至文蛤全開。
  • 3
    文蛤全開後,加入少許米酒(兩湯匙)與麻油。 即可起鍋
小撇步

全程不需在湯品中加鹽巴,二鮮本身就有淡淡的鮮甜味。

米酒不加亦可。

2017/03/02 發表 1,851 瀏覽
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