絲瓜麵線【淬釀手路菜】

Phoebe Ho
30 食譜 20 粉絲
197 說讚 1 一起做

描述

小時候的記憶已經模糊了,但奶奶的料理帶給我的溫暖卻深深印在我腦中不曾遺忘,每次我餓的時候總是可以嚐到奶奶的絲瓜麵線。這道料理做法非常簡單,加入大量蔬菜和營養食材,相當符合養生概念又美味,冷的時候來上一碗,身心都暖了起來。大家有空可以試做看看。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材如左圖。蛤蠣泡鹽水吐沙數小時;絲瓜切塊;鮮香菇切片;蔥切段;豬肉切掉肥肉部份備用,瘦肉切小塊;蛋打散攪拌均勻備用。

    食材如左圖。蛤蠣泡鹽水吐沙數小時;絲瓜切塊;鮮香菇切片;切段;豬肉切掉肥肉部份備用,瘦肉切小塊;蛋打散攪拌均勻備用。

  • 將豬肉切下來的肥肉下鍋爆香逼出油。

    將豬肉切下來的肥肉下鍋爆香逼出油。

  • 下豬肉瘦肉部份炒熟。

    下豬肉瘦肉部份炒熟。

  • 加鮮香菇炒香,再加入蔥白炒,依序加入蔥其餘部份和絲瓜炒香。

    加鮮香菇炒香,再加入白炒,依序加入其餘部份和絲瓜炒香。

  • 加水煮沸,下麵和蛤蠣,加入調味料,起鍋前加入蛋煮熟。

    加水煮沸,下麵和蛤蠣,加入調味料,起鍋前加入蛋煮熟。

  • 將煮好的麵裝入碗中即可享用。

    將煮好的麵裝入碗中即可享用。

小撇步

請在小撇步加上以下文字:
淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

5,112 瀏覽
分享至:
avatar
Phoebe Ho 30 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

清燉牛肉麵 綠豆蒜 高麗菜飯 薑母鴨 綠豆湯 可麗露 白菜滷 杏仁茶 蓮藕排骨湯 麻油雞 烤鮭魚 紅豆湯 柚子醬 奶酥醬 南瓜濃湯 蜂蜜蛋糕 熱紅酒 烤年糕 韓式冬粉 炒泡麵 酸瓜 煎牛排 奶油乳酪 蒸蛋 肉骨茶 水信玄餅 萵苣 部隊鍋 雪花餅 地瓜球 煲仔飯 燕麥粥 羊肉爐 蛤蜊 薑餅屋 千層派 吻仔魚 水煮蛋 香蕉磅蛋糕 曲奇餅乾 茶葉蛋 辣炒年糕 薑茶 紅燒肉 手工餅乾 蘿蔔糕 酪梨沙拉 壽司 酸白菜 綠豆薏仁