印度坦都里烤雞腿肉


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濃濃印度風味烤雞腿肉佐新鮮蕃茄和小黄瓜, 再擠一點檸檬汁....濃郁香料風味搭配著多層次清爽口感, 真的很推薦!!!

食材
去骨雞腿肉
適量
醃料
檸檬
半顆
優格
2大匙
蒜泥
適量
薑泥
適量
西班牙煙燻紅椒粉
1-2大匙
芫荽籽粉
2大匙
薑黃粉
1大匙
印度綜合香料粉
2大匙
孜然粉
1大匙
番茄糊
1大匙
橄欖油
1大匙
適量
配菜
小黄瓜
1條切塊
蕃茄
1顆切塊
  • 1
    雞腿肉切成適合塊狀備用
  • 2
    將雞肉與全部醃料抓醃後, 放到冰箱靜置幾小時(隔夜更好)
  • 3
    (將雞肉與全部醃料抓醃後, 放到冰箱靜置幾小時, 隔夜更好)
  • 4
    在煎盤上抹一層薄油, 煎鍋很熱之後再放下肉塊 (煎的時候不要一直翻面, 要煎出壓紋之後再翻面, 第二面也一樣煎出壓紋為止) 兩面都有漂亮的壓紋之後就可以起鍋了
  • 5
    配菜: 小黄瓜一條洗淨切塊, 蕃茄一顆洗淨切塊 (濃濃印度風味佐新鮮蕃茄和小黄瓜, 再擠一點檸檬汁....濃郁香料風味搭配著多層次清爽口感, 真的很推薦)
2017/03/01 發表 1,308 瀏覽
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