【深夜食堂】奶油野菇寬麵 奶油濃湯塊在不想炒白醬的時候也可以派上用場,讓義大利麵烹調的過程簡化、輕鬆許多。

【深夜食堂】奶油野菇寬麵


蔡阿歆
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奶油濃湯塊在不想炒白醬的時候也可以派上用場,讓義大利麵烹調的過程簡化、輕鬆許多。

食材
1人份
1把
1把
100ml
1顆
適量
  • 1
    煮要的材料有這些,菇類與高麗菜處理成差不多大小。
  • 2
    鹽水煮寬麵,煮到邊邊發白,試一下熟度,還有點硬就可以撈起來備用。
  • 3
    蒜米切碎,爆香。加入菜類,拌炒,會開始出水。加入濃湯塊,蓋鍋蓋悶煮2分鐘。濃湯塊會自然溶化,這時候攪拌就很快。
  • 4
    加入牛奶與寬麵翻炒,適度加入2-3大匙的煮麵水,到自己喜歡的鹹度與濃稠度就可以盛盤了。
小撇步

喜歡很奶很稠的朋友們可以增加牛奶與濃湯塊的量,或起司粉在煮的時候就灑進去,口味就會變很重。

2012/04/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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