蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 【深夜食堂】奶油野菇寬麵 描述 奶油濃湯塊在不想炒白醬的時候也可以派上用場,讓義大利麵烹調的過程簡化、輕鬆許多。 #家常菜 #麵食 #家常麵 #宵夜 814 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 義大利寬麵 1人份 菇類 1把 高麗菜 1把 北海道奶油濃湯塊 2小塊 牛奶 100ml 蒜米 1顆 起司粉 適量 步驟 煮要的材料有這些,菇類與高麗菜處理成差不多大小。 鹽水煮寬麵,煮到邊邊發白,試一下熟度,還有點硬就可以撈起來備用。 蒜米切碎,爆香。加入菜類,拌炒,會開始出水。加入濃湯塊,蓋鍋蓋悶煮2分鐘。濃湯塊會自然溶化,這時候攪拌就很快。 加入牛奶與寬麵翻炒,適度加入2-3大匙的煮麵水,到自己喜歡的鹹度與濃稠度就可以盛盤了。 小撇步 喜歡很奶很稠的朋友們可以增加牛奶與濃湯塊的量,或起司粉在煮的時候就灑進去,口味就會變很重。 1.4 萬 瀏覽 2012/04/17 發表