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主婦食堂
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兩面黃-米籽條煎餅

兩面黃-米籽條煎餅

描述

喜願米籽條是許多小朋友最愛的麵條料理,生產者為喜願行,原料使用台灣本產小麥及米穀粉,健康又美味。
食譜提供:林曼芬

18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡軟切絲、紅蘿蔔切絲、蝦仁起司火鍋料切絲 ; 雞胸肉切絲以1茶匙醬油、地瓜粉拌勻 ; 雞蛋打勻備用

    香菇泡軟切絲、紅蘿蔔切絲、蝦仁起司火鍋料切絲 ; 雞胸肉切絲以1茶匙醬油、地瓜粉拌勻 ; 雞蛋打勻備用

  • 米籽條煮熟瀝乾水分置於盤中拌上2茶匙醬油備用

    米籽條煮熟瀝乾水分置於盤中拌上2茶匙醬油備用

  • 雞肉絲以1大匙油炒熟起鍋,續入香菇,紅蘿蔔煸香,再加入蝦仁起司火鍋料淋上1茶匙醬油拌炒,最後放入蔬菜炒均勻再起鍋 (圖為白肉雞雞胸)

    雞肉絲以1大匙油炒熟起鍋,續入香菇紅蘿蔔煸香,再加入蝦仁起司火鍋料淋上1茶匙醬油拌炒,最後放入蔬菜炒均勻再起鍋 (圖為白肉雞雞胸)

  • 瀝乾水分的米籽條略攤平,鍋中放2大匙油慢火將兩面煎酥脆,再把米籽條中間撥開,把餡料填入,鍋邊再淋1大匙油,將雞蛋從鍋邊繞一圈淋入,待雞蛋煎熟後即可起鍋

    瀝乾水分的米籽條略攤平,鍋中放2大匙油慢火將兩面煎酥脆,再把米籽條中間撥開,把餡料填入,鍋邊再淋1大匙油,將雞蛋從鍋邊繞一圈淋入,待雞蛋煎熟後即可起鍋

小撇步

小叮嚀:1.煮米籽條的水和起鍋後瀝乾的米籽條都不必放油,煎酥脆時才不易散開。2.菠菜可以其它綠色葉菜替代。

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主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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