兩面黃-米籽條煎餅


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喜願米籽條是許多小朋友最愛的麵條料理,生產者為喜願行,原料使用台灣本產小麥及米穀粉,健康又美味。
食譜提供:林曼芬

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1束
1朵
50公克
30公克
150公克
2個
調味料
4大匙
4茶匙
1茶匙
  • 1
    乾香菇泡軟切絲、紅蘿蔔切絲、蝦仁起司火鍋料切絲 ; 雞胸肉切絲以1茶匙醬油、地瓜粉拌勻 ; 雞蛋打勻備用
  • 2
    米籽條煮熟瀝乾水分置於盤中拌上2茶匙醬油備用
  • 3
    雞肉絲以1大匙油炒熟起鍋,續入香菇,紅蘿蔔煸香,再加入蝦仁起司火鍋料淋上1茶匙醬油拌炒,最後放入蔬菜炒均勻再起鍋 (圖為白肉雞雞胸)
  • 4
    瀝乾水分的米籽條略攤平,鍋中放2大匙油慢火將兩面煎酥脆,再把米籽條中間撥開,把餡料填入,鍋邊再淋1大匙油,將雞蛋從鍋邊繞一圈淋入,待雞蛋煎熟後即可起鍋
小撇步

小叮嚀:1.煮米籽條的水和起鍋後瀝乾的米籽條都不必放油,煎酥脆時才不易散開。2.菠菜可以其它綠色葉菜替代。

2017/03/01 發表 602 瀏覽
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兩面黃-米籽條煎餅 喜願米籽條是許多小朋友最愛的麵條料理,生產者為喜願行,原料使用台灣本產小麥及米穀粉,健康又美味。 食譜提供:林曼芬