泰泰風洋蔥燒肉
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酸酸甜甜的味道，
再加上用檸檬汁及檸檬汽水醃漬肉片調味，
肉片軟嫩清爽，
味道快速入味，
整道料理濃郁不膩好下飯！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
火鍋里肌肉片（全聯買的）
半份（150g）
洋蔥
1個
小蕃茄
7-8顆
醬油膏
1匙
檸檬汁
半顆
辣椒（可調整）
半顆
胡蘿蔔絲（配色用）
些許
酒
1大匙
檸檬汽水
半米杯
油（煎肉）
1大匙
油（炒洋蔥）
1大匙
醃肉醬汁
檸檬汁
半顆
魚露
1匙
醬油
1.5大匙
黑糖粉
1大匙
檸檬汽水
3大匙
胡椒粉
適量
香油
少許
看全部食材
-
1將肉片與醬汁一同醃漬約15-20分鐘，洋蔥切粗絲。 -
2小蕃茄對切，胡蘿蔔一小段切絲備用。
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3先煎肉片，下1大匙油，熱鍋後轉中小火，下肉片煎至表面微微焦黃，起鍋放一旁備用。
-
4另起熱鍋，下一大匙油，下胡蘿蔔絲，炒軟。
-
5下洋蔥絲，炒至稍稍透明，加入小蕃茄塊拌炒至軟。
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6加入醃肉醬汁，半米杯檸檬汽水，醬油膏，辣椒末，炒勻。
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7倒入肉片，炒勻，嗆入米酒，起鍋前再擠入些許檸檬汁，即可起鍋。
-
8擺盤即可上桌。
小撇步
1.喜歡吃酸一點的人，可以多加些檸檬汁，但建議檸檬汁在起鍋前再下，酸味和香味才會保留住喔！
2.吃辣看各人的功力，可以自己酌量加減。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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