一學就會芝心咖哩炸肉球[咖哩女王]


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外酥內嫩並帶有濃郁咖哩風味的炸肉球,一口咬下還有誘人的起司香...只要咖哩女王的三樣粉包和食材混搭,無須再用其他調味料或繁複步驟就可以完成的創意美味料理,一上桌立刻秒殺!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
咖哩女王濃味洋蔥
1包
豬細絞肉
300g
大燕麥片
2大匙
青蔥末
1大匙
薑泥
1/2茶匙
起司片
1片
起司絲
2大匙
雞蛋
1顆
麵包粉
適量
低筋麵粉
適量
調味料
米酒
1大匙
香油
1大匙
  • 1
    將主材料備齊。
  • 2
    咖哩女王濃味洋蔥中的高湯包先用1-1/2大匙的溫水溶化後倒入大燕麥片中攪拌均勻。
  • 3
    備一只深碗將豬絞肉、薑泥、蔥末、1大匙蛋液和步驟2的大燕麥片放入。
  • 4
    取咖哩女王濃味洋蔥中的咖哩粉包4-1/2大匙和1/4茶匙的香辛料包加入調味料及1-1/2大匙的熱水調勻。
  • 5
    將步驟4調好的咖哩醬倒入肉餡碗中。
  • 6
    將餡料全部仔細攪拌至出筋的狀態。
  • 7
    取適量的餡料(約50g) 在手掌中攤平,中間放入起司片及起司絲後包起搓成圓球狀,再依序裹上薄博的低筋麵粉、蛋液及麵包粉。
  • 8
    起一油鍋將做好的丸子放入鍋中,小火(油溫150~160度)炸8分鐘,起鍋前轉中大火30秒即可。
  • 9
    炸好的丸子金黃香酥非常誘人!!
  • 10
    外酥內嫩並帶有濃郁咖哩風味的炸肉球,一口咬下還有誘人的起司香,只要咖哩女王的三樣粉包和食材混搭,無須再用其他調味料和繁複步驟就可以完成的創意美味料理,一上桌立刻秒殺!
2017/04/14 發表 1,449 瀏覽
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