芋頭雞肉粥
描述
芋頭香配嫩雞肉片，入口即化，好吃極了！
步驟
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米1杯洗淨後，加2杯水，和芋頭一起蒸。外鍋水可多放些。 雞胸肉一塊不要完全退冰，趁還有些硬度的時候，用刀斜切約0.2公分的薄片。 電鍋跳了之後，加入雞肉、高麗菜和1杯水，再次按下電鍋。當電鍋再度跳起時，加少許鹽巴，就可以上桌囉！
小撇步
- 因為家中有小小孩一起吃，所以雞肉我沒有先醃過。只要切的片夠薄，雞胸肉也可以是嫩嫩的唷！芋頭的香氣十足，所以只要加一點點的鹽巴，味道就非常好吃了。高麗菜可替換成不容易變黃的其他綠色蔬菜，如果喜歡的話，其實也可以加入香菇。口感會更多層次。
- 大人的版本可配上辣小魚乾和其他醃菜，相當清爽的一頓中餐，很適合悶熱的夏天！
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