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Chef K
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酒漬蔓越莓核桃肉桂捲

酒漬蔓越莓核桃肉桂捲

描述

最適合冬天的肉桂捲,配一杯香濃cappuccino
再冷的寒流都不怕

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食材

麵團
內餡
糖霜

步驟

  • 牛奶加熱至微溫

    牛奶加熱至微溫

  • 加入乾酵母、糖

    加入乾酵母、糖

  • 加雞蛋, 麵粉、鹽
倒入麵包機中攪拌成團後,再加入軟化奶油
做第一次基礎發酵至2倍大

    加雞蛋, 麵粉、鹽 倒入麵包機中攪拌成團後,再加入軟化奶油 做第一次基礎發酵至2倍大

  • 發酵完成的麵團桿成方型

    發酵完成的麵團桿成方型

  • 抹上軟化奶油

    抹上軟化奶油

  • 鋪上混合好的黑糖肉桂粉、核桃、酒漬蔓越莓

    鋪上混合好的黑糖肉桂粉、核桃、酒漬蔓越莓

  • 捲成長條

    捲成長條

  • 切2.5公分厚,排入烤盤
第二次發酵至2倍大
200度烤15-20分鐘

    切2.5公分厚,排入烤盤 第二次發酵至2倍大 200度烤15-20分鐘

  • 均勻淋上糖霜

    均勻淋上糖霜

  • 趁熱享用 😋

    趁熱享用 😋

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