Chef K 16 食譜 31 粉絲 追蹤 酒漬蔓越莓核桃肉桂捲 描述 最適合冬天的肉桂捲,配一杯香濃cappuccino 再冷的寒流都不怕 153 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麵團 高筋麵粉 200g 低筋麵粉 50g 鹽 4g 牛奶 110g 蛋 1顆 乾酵母 4g 糖 20g 奶油 30g 內餡 黑糖 50g 肉桂粉 4g 核桃 50g 酒漬蔓越莓 適量 奶油 40g 糖霜 糖粉 80g 牛奶 30g 步驟 牛奶加熱至微溫 加入乾酵母、糖 加雞蛋, 麵粉、鹽 倒入麵包機中攪拌成團後,再加入軟化奶油 做第一次基礎發酵至2倍大 發酵完成的麵團桿成方型 抹上軟化奶油 鋪上混合好的黑糖肉桂粉、核桃、酒漬蔓越莓 捲成長條 切2.5公分厚,排入烤盤 第二次發酵至2倍大 200度烤15-20分鐘 均勻淋上糖霜 趁熱享用 😋 6,724 瀏覽 2017/02/26 發表