糖霜核桃肉桂捲

收藏 126 留言 0
1 人跟著做 Thumb 56c226a4fd5e456f

喜歡肉桂的人一定要試,增加了肉桂的比例更香甜

份量
8 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
250g
一顆
牛奶
110ml
15g
酵母粉
3g
奶油
25g
核桃
適量
內餡
奶油
35g
黑糖
50g
肉桂粉
12g
糖霜
牛奶
20ml
糖粉
50g
  • 1
    將牛奶加熱微溫,與蛋混合。 將麵粉、糖、酵母、牛奶蛋混合液,攪打成團,不黏手,再放入奶油,麵糰揉至表面光滑。
  • 2
    室溫發酵40-60分鐘後取出,將空氣拍打出,再靜置15分鐘讓麵糰休息
  • 3
    將內餡的黑糖、融化奶油、肉桂粉混合
  • 4
    麵糰桿平,抹上內餡
  • 5
    將麵糰由長邊捲起,切割分為8等份
  • 6
    刷上蛋液,灑上核桃
  • 7
    進行二次發酵,約一小時
  • 8
    以180度烘烤20分鐘,趁熱淋上糖霜就好囉!
贊助
2016/01/16 發表 1,928 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣