提拉米蘇(免烤箱版本)

米雅的美國灶咖
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描述

直接用湯匙挖來吃,超讚的哦!要用比較深一點的容器,餅乾至少兩層,口感會更讚喲!

食材

100克
5個
3個
些許
一杯
少許

步驟

  • 先將馬斯卡彭放在室溫回暖,其他材料量好重量

    先將馬斯卡彭放在室溫回暖,其他材料量好重量

  • 先將蛋黃與一半(50克)的糖,用打蛋器打到看不到糖粒就可以。

    先將蛋黃與一半(50克)的糖,用打蛋器打到看不到糖粒就可以。

  • 將馬斯卡彭加入拌勻

    將馬斯卡彭加入拌勻

  • 要拌勻至無顆粒狀唷!

    要拌勻至無顆粒狀唷!

  • 再來就是打蛋白了啊!將糖分次加入,用打蛋器打發,蛋白要打到倒扣不低落唷!

    再來就是打蛋白了啊!將糖分次加入,用打蛋器打發,蛋白要打到倒扣不低落唷!

  • 將打發的蛋白加入剛剛的起士糊,輕輕拌勻至無白色蛋白。

    將打發的蛋白加入剛剛的起士糊,輕輕拌勻至無白色蛋白。

  • 將手指餅乾沾一下放涼的咖啡即可擺入容器中

    將手指餅乾沾一下放涼的咖啡即可擺入容器中

  • 將沾好的手指餅乾擺第一層

    將沾好的手指餅乾擺第一層

  • 就可以將提拉米蘇慕斯加入囉!加一半就好唷!

    就可以將提拉米蘇慕斯加入囉!加一半就好唷!

  • 擺入第二層浸泡的餅乾

    擺入第二層浸泡的餅乾

  • 將最後的提拉米蘇慕斯放上去

    將最後的提拉米蘇慕斯放上去

  • 過篩撒上咖啡粉囉!

    過篩撒上咖啡粉囉!

  • 完成之後,就可以冰冰箱囉!至少3-4小時以後會更好吃喔!有時間的話,隔夜更讚!

    完成之後,就可以冰冰箱囉!至少3-4小時以後會更好吃喔!有時間的話,隔夜更讚!

小撇步

如果希望口感更綿密,可以加入鮮奶油,不過⋯⋯會更油就是啦!為了減輕身體的負擔,我還是會不加鮮奶油啦!

馬斯卡彭的量多一點或是少一點,沒有關係喲!我買的一盒是227克。所以這個食譜我就用兩盒。

如果是用咖啡酒~風味更讚~

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留言

共 5 則
default avatar

  • G
    G

    液體的起司可以嗎

    這個我沒用過,不是很確定。

  • 試作後失敗,整個蛋糕下面都是水 是因為手指餅乾泡太爛嗎

  • Csyyyyy
    Csyyyyy

    假如馬斯卡彭的量只有250g其他份量怎麼調呢

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