抹茶提拉米蘇 （免烤箱）冰冰涼涼消暑
描述
上層濃郁的抹茶有著苦味與茶香
內餡馬斯卡邦起司加入蘭姆酒與高級的香草籽醬
有著酒香與香草籽香氣
香氣十足又容易做
非常適合在家防疫自己做
也適合送禮
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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打發鮮奶油 打發後冷藏
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蛋黃加砂糖 攪拌均勻 隔水加熱殺菌 （中小火5-6分鐘） 蛋黃變稠的感覺
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稍微放涼後放入馬斯卡彭、蘭姆酒、香草籽醬抹茶醬（抹茶+熱水）
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拌入打發的鮮奶油後 放一旁備用
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準備手指餅乾要沾的抹茶茶湯 用平的盤子放入抹茶、熱水、糖 攪拌均勻
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手指餅乾兩面輕沾抹茶茶湯後 放入你準備好的塑膠盒或保鮮盒 一一排列放入 先排好一層後 倒入起司糊
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步驟6重複做至保鮮盒放滿 最上層建議是起司糊哦 手指餅乾》起司糊〉手指餅乾》起司糊〉手指餅乾》起司糊
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放好後冷藏8小時以上 或是放冷凍 兩者口感不同
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要吃之前再撒上抹茶粉 若是要送人的 可以將防潮糖粉+抹茶粉1:1混合後 再撒上去 可避免上層抹茶粉受潮
小撇步
1. 馬斯卡彭起司可事先退冰至室溫比較好拌勻
2. 最上層抹茶粉建議加防潮糖粉1:1混合，較不容易受潮
3. 以上分量是用1個600cc保鮮盒跟4個500cc保鮮盒（其中一個是拼湊剩下的材料）
