kimo 7 食譜 2 粉絲 追蹤 葡萄奶油小餐包 描述 小朋友愛吃的早餐 #素食 #蔬食 55 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 水 300g 快速酵母粉 6g 中筋麵粉 520g 低筋麵粉 100g 細砂糖 100g 鹽 5g 蛋 一個 無鹽奶油 80g 葡萄乾 40g 步驟 把水到蛋這7樣材料,混合拌均 加入切丁的奶油,手揉40分鐘(不用太用力)至出筋。 麵糰相當軟黏,很正常。 發酵1.5-2小時 發酵好之後,中間塞入葡萄乾。 由外往內折輕揉的方式,讓麵糰跟葡萄揉均勻。 分成一個個小麵糰,間隔3公分,在發酵40分鐘。 預熱150度10分鐘。 置下層,下火150度,上火170度.烤15分鐘 小撇步 形狀可跟小朋友,一起自由發揮。 4,817 瀏覽 2017/02/24 發表