葡萄奶油小餐包

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小朋友愛吃的早餐

烹調時間15分鐘

食材

300g
快速酵母粉 6g
中筋麵粉 520g
低筋麵粉 100g
細砂糖 100g
5g
一個
無鹽奶油 80g
葡萄乾 40g
  • 1把水到蛋這7樣材料,混合拌均
  • 2加入切丁的奶油,手揉40分鐘(不用太用力)至出筋。 麵糰相當軟黏,很正常。
  • 3發酵1.5-2小時
  • 4發酵好之後,中間塞入葡萄乾。 由外往內折輕揉的方式,讓麵糰跟葡萄揉均勻。
  • 5分成一個個小麵糰,間隔3公分,在發酵40分鐘。
  • 6預熱150度10分鐘。 置下層,下火150度,上火170度.烤15分鐘
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小撇步

形狀可跟小朋友,一起自由發揮。

2017/02/24 發表 1,389 瀏覽

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