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山腳下的愚婦
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咖哩牛

咖哩牛

描述

不知道想吃什麼時
一鍋有菜有肉的咖喱雞是好選擇
雞肉、牛肉隨自己喜歡
還可以加上菇類或其他自己愛的蔬菜
好吃的秘訣在混合咖喱粉及咖喱塊
還有香濃的雞高湯
咖喱放隔夜風味更佳唷

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食材

步驟

  • 起一鍋滾水將洗淨的牛肋條川燙,切塊備用。
洋蔥切絲,西洋芹切小塊,紅蘿蔔及馬鈴薯切滾刀

    起一鍋滾水將洗淨的牛肋條川燙,切塊備用。 洋蔥切絲,西洋芹切小塊,紅蘿蔔馬鈴薯切滾刀

  • 起油鍋炒香洋蔥絲,稍軟後下蒜末
拌炒後再加入咖哩粉續炒

    起油鍋炒香洋蔥絲,稍軟後下末 拌炒後再加入咖哩粉續炒

  • 加入牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯及西洋芹拌炒
炒出香味後加入高湯(或清水)及兩片月桂葉
煮滾後轉小火繼續燉煮半小時

    加入牛肋條、紅蘿蔔馬鈴薯及西洋芹拌炒 炒出香味後加入高湯(或清水)及兩片月桂葉 煮滾後轉小火繼續燉煮半小時

  • 燜煮半小時後,將咖哩塊掰成小塊小塊入鍋
攪拌直到均勻的融化即可

    燜煮半小時後,將咖哩塊掰成小塊小塊入鍋 攪拌直到均勻的融化即可

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