蔗香桔醬燉豬腳

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描述

過年後忙碌,感覺好久沒有滷豬腳了~
Q媽燉滷過各種不同醬料搭配的豬腳,這次也來些創意的變化!
在市場買了2瓶白甘蔗汁,拿它來取代糖和水,還加了好友的手工香桔醬,讓豬腳多了果香味~
看看這個照片,有沒有感覺QQ的呢?來碗熱騰騰的白飯吧!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

4顆
1支
1支
醬料
120cc
100cc
2.5大匙

步驟

  • 備妥食材與醬料,豬腳先以滾水汆燙沖洗備用。

    備妥食材與醬料,豬腳先以滾水汆燙沖洗備用。

  • 將所有食材放入內鍋,再加入所有醬料及香桔醬

    將所有食材放入內鍋,再加入所有醬料及香桔醬

  • 蓋上上蓋,點選智慧型觸控面板電源,選擇【加熱】功能鍵,再按下確認鍵,調整【火力】至5,並按下時間功能鍵(可不設定時間),按上下調整欲烹煮時間進行烹調

    蓋上上蓋,點選智慧型觸控面板電源,選擇【加熱】功能鍵,再按下確認鍵,調整【火力】至5,並按下時間功能鍵(可不設定時間),按上下調整欲烹煮時間進行烹調

  • 約略燉煮20分鐘後,開蓋加入煮熟的雞蛋,蓋上蓋後,再調整【火力】至3續燉約10分鐘,再翻動豬腳與雞蛋,讓其充分吸收醬汁,再燉約20分鐘即可。

    約略燉煮20分鐘後,開蓋加入煮熟的雞蛋,蓋上蓋後,再調整【火力】至3續燉約10分鐘,再翻動豬腳與雞蛋,讓其充分吸收醬汁,再燉約20分鐘即可。

  • 烹煮功能完成後,稍微悶約10分鐘再開蓋,這時的豬腳口感會更Q彈喔!

    烹煮功能完成後,稍微悶約10分鐘再開蓋,這時的豬腳口感會更Q彈喔!

小撇步

大同3C:http://tcpc.tatung.com/
大同網站:http://www.tatung.com.tw/
e同購:http:/www.etungo.com.tw

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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

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