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雪莉小廚房
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▊雪莉小廚房。平價.美味的生炒花枝~▊

▊雪莉小廚房。平價.美味的生炒花枝~▊

描述

突然~~
想到士林夜市的生炒花枝,
覺得....
很想吃,所以馬上來煮囉!!

步驟

  • 先將頭.白微爆香(可於冷油時就先放入鍋內,較不易被熱油噴到受傷)。

  • 放入洋蔥紅蘿蔔拌炒至洋蔥香味爆出與軟化。(ps:這是重要步驟,有關於生炒花枝是否好吃與否,所以不可省略喔~)

  • 待香味出來後,放入花枝略拌炒後,馬上加入蠔油.烏醋.糖.胡椒粉.水(高湯),並蓋上鍋蓋,燜煮1分鐘後,加入尾上色,即可調味上桌囉~~

小撇步

原文:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1021433
1)記住不可燜太久,不然花枝會老化不好吃喔!!
2)因本身已放入太白粉,所以不需要再加入太白粉水芶芡了~

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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留言

共 7 則
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  • Grace Lee
    Grace Lee

    星期六弄來吃吃看~

  • Grace Lee
    Grace Lee

    星期六弄來吃吃看~

  • 王桂英
    王桂英

    我想學

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