【深海藍酷可】南瓜栗子燒肉

Judy
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描述

鹹鹹甜甜的南瓜,真的很下飯唷!!
而且電鍋料理............作法超簡單!!
參考:https://icook.tw/recipes/146157

歡迎到【深海藍酷可】一起分享料理的經驗唷!!
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 備料:梅花肉切塊(適合一口的大小),加入醃料先醃20min、南瓜切塊,栗子泡水

    備料:梅花肉切塊(適合一口的大小),加入醃料先醃20min、南瓜切塊,栗子泡水

  • 熱鍋,蔥白段爆香

    熱鍋,白段爆香

  • 加入豬肉塊拌炒至肉色反白

  • 加入南瓜拌炒後,加入調味料、片、辣椒、清水,煮到大滾後,撈起雜質

  • 倒入碗內,放置電鍋蒸(外鍋2杯水)。起鍋後加入綠段

小撇步

1、栗子要先泡水,比較容易煮的爛。
2、老抽是上色用的,沒有老抽/生抽就用清醬油就好。
3、蔥白及薑片醃肉是去腥用的,肉可醃可不醃。
4、南瓜皮到底要不要去呢?喜歡有口感一點的就留著,不喜歡就去掉。
5、想要省時間的話,不需要爆香,直接把所有食材及調味料放置電鍋蒸即可。
6、想要醬汁比較濃稠的話,就用瓦斯爐燒煮。

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