對牛談芹
描述
為了維持健康體態又滿足口慾⋯
依紗選用了：
1、醬滷溫體牛肋條
2、當日現採無毒芹菜
今天依紗煲了鍋牛肉，在宵夜時間做了點小變化～
大家可以選用新鮮的牛肉（條、片⋯）或是滷過（冰過的）的牛肉、牛腱、牛肚、牛腩⋯都和「芹菜」很對味喔👍
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備好食材！ 少鹽、少油、多蔬、少肉的宵夜原則 😘
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文火，熱鍋冷油
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小火，倒入蒜粒
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小火，倒入海鹽 加入米酒少許
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文火，倒入洋蔥
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文火，拌炒鍋中食材等待洋蔥呈現軟化
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文火，倒入芹菜
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文火，加入熱開水少許
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文火，倒入牛肋條
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文火，牛肋條置於炒鍋中心點拌炒（約翻攪/鍋5次）
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文火，加入鮮味炒手 （這時候，可以補加熱開水少許，怕火候控制不好太乾了）
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熄火，加入香油拌炒2下盛盤
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「對牛談芹」美味上桌
小撇步
為了飲食健康以及維持食材營養素：「熱鍋冷油半水煮」為新型態的料理方式。
選擇產地現採帶土的蔬菜最新鮮，只需要簡易的拌煮即可，不只營養滿分更能促進健康唷！
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周莊纖蔬田
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