百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,033 粉絲

葉形菠菜椰蓉麵包

葉形菠菜椰蓉麵包

描述

翠綠的麵包,雪白的椰絲內餡,美味可口。

43 說讚

食材

椰蓉餡

步驟

  • 菠菜110g,水50g打成菠菜汁,取145g備用。

    菠菜110g,水50g打成菠菜汁,取145g備用。

  • 除奶油外,其餘食材揉成團,成團後才加入奶油,揉至光滑並且可以拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。

    除奶油外,其餘食材揉成團,成團後才加入奶油,揉至光滑並且可以拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。

  • 發麵時準備餡料。室溫軟化的奶油和糖粉先打發,分次加入蛋液,最後拌入椰蓉即可。用保鮮膜包好餡料,入冰箱先冷藏,然後分割為8份。

    發麵時準備餡料。室溫軟化的奶油和糖粉先打發,分次加入蛋液,最後拌入椰蓉即可。用保鮮膜包好餡料,入冰箱先冷藏,然後分割為8份。

  • 發好的麵團分為8等份,滾圓後鬆弛30分鐘。

    發好的麵團分為8等份,滾圓後鬆弛30分鐘。

  • 擀平後包入餡料,收口揑緊。

    擀平後包入餡料,收口揑緊。

  • 擀成楕圓形,兩邊向中間折,成為一個三角椎形。

    擀成楕圓形,兩邊向中間折,成為一個三角椎形。

  • 在中間切一刀口,兩端不斷,尖端穿過中間的洞,共穿二次。

    在中間切一刀口,兩端不斷,尖端穿過中間的洞,共穿二次。

  • 全部做完了,略微整形後,排入烤盤,最後發酵至兩倍大。

    全部做完了,略微整形後,排入烤盤,最後發酵至兩倍大。

  • 表面刷上蛋液,350°F烤20-25分鐘。

    表面刷上蛋液,350°F烤20-25分鐘。

  • 出爐後為避免烤盤的溫度繼續加溫,可將麵包移往烤架上放涼。

    出爐後為避免烤盤的溫度繼續加溫,可將麵包移往烤架上放涼。

3,137 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,033 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞肉 小黃瓜 花椰菜 雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 四季豆 杏鮑菇 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 打拋豬 高麗菜飯 竹筍 三杯雞 雞胸肉 玉米濃湯 豆腐 地瓜 馬鈴薯 湯麵 早餐 排骨 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 台式泡菜 番茄 義大利麵 粽子 餅乾 瓜仔肉 滷肉 蒸蛋 高麗菜 炒麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 炒飯 櫛瓜 菠菜 鮭魚 茄子 娃娃菜 麻婆豆腐 金針菇 糖葫蘆