鮮食🐾牛排 鴨肉羹 千層麵


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20160218 狗狗鮮食

時間
180 分鐘
食材
分組1
牛肋條
一斤
胡蘿蔔
1/3條
醜豆
一份
白花椰菜
半顆
雞蛋
兩顆
鴻喜菇
少量
分組2
鴨肉
半隻
胡蘿蔔
1/3條
白蘿蔔
一條
大白菜
一顆
玉米
一條
木耳
少量
蛋白
兩顆
分組3
豬絞肉
一斤
胡蘿蔔
1/3條
大陸妹
一顆
豆漿
適量
鴻喜菇
少量
番茄
兩顆
無鹽番茄汁
一罐
杏鮑菇
少量
椰子油
少量
水餃皮
半包
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  • 1
    牛排 醜豆、花椰菜切塊,胡蘿蔔刨絲,鴻喜菇切碎,雞蛋攪拌均勻。 平底鍋乾煎牛肋條,逼油後煎熟。 再以牛油炒胡蘿蔔、醜豆與花椰菜,加點水悶熟,最後下鴻喜菇、雞蛋炒熟。 涼後將牛肋條剪成適當大小。
  • 2
    鴨肉羹 白蘿蔔、胡蘿蔔刨絲,大白菜分菜梗與菜心切塊,玉米去梗,木耳切碎。 鴨肉熱水川燙,準備一大鍋子放入白蘿蔔、胡蘿蔔、鴨肉、大白菜菜梗與玉米,小火煨煮20分鐘後加入白菜心與木耳煮熟,最後下蛋白。 涼後鴨肉去骨並剪成適當大小。 添加少量玉米粉可使湯汁變稠。
  • 3
    千層麵(上) 胡蘿蔔刨絲、大陸妹、番茄去皮切塊,鴻喜菇與杏鮑菇切碎,蛋黃攪拌均勻。 熱鍋椰子油炒絞肉、胡蘿蔔、大陸妹與鴻喜菇,再下豆漿炒熟,作為白醬備用。 無鹽番茄汁稍微煮下,再放入絞肉、番茄、胡蘿蔔與杏鮑菇,紅醬備用。
  • 4
    千層麵(下) 水煮鴨肉的水略煮一下水餃皮;烤箱預熱,鋁箔盒鋪上白醬、水餃皮、紅醬、水餃皮、白醬,最後淋上蛋黃送入烤箱烤熟。
2017/02/18 發表 1,685 瀏覽
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