鮮食🐾牛排 鴨肉羹 千層麵

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20160218 狗狗鮮食

烹調時間180分鐘

食材

分組1
牛肋條 一斤
胡蘿蔔 1/3條
醜豆 一份
白花椰菜 半顆
雞蛋 兩顆
鴻喜菇 少量
分組2
鴨肉 半隻
胡蘿蔔 1/3條
白蘿蔔 一條
大白菜 一顆
玉米 一條
木耳 少量
蛋白 兩顆
分組3
豬絞肉 一斤
胡蘿蔔 1/3條
大陸妹 一顆
豆漿 適量
鴻喜菇 少量
番茄 兩顆
無鹽番茄汁 一罐
杏鮑菇 少量
椰子油 少量
水餃皮 半包
  • 1牛排 醜豆、花椰菜切塊,胡蘿蔔刨絲,鴻喜菇切碎,雞蛋攪拌均勻。 平底鍋乾煎牛肋條,逼油後煎熟。 再以牛油炒胡蘿蔔、醜豆與花椰菜,加點水悶熟,最後下鴻喜菇、雞蛋炒熟。 涼後將牛肋條剪成適當大小。
  • 2鴨肉羹 白蘿蔔、胡蘿蔔刨絲,大白菜分菜梗與菜心切塊,玉米去梗,木耳切碎。 鴨肉熱水川燙,準備一大鍋子放入白蘿蔔、胡蘿蔔、鴨肉、大白菜菜梗與玉米,小火煨煮20分鐘後加入白菜心與木耳煮熟,最後下蛋白。 涼後鴨肉去骨並剪成適當大小。 添加少量玉米粉可使湯汁變稠。
  • 3千層麵(上) 胡蘿蔔刨絲、大陸妹、番茄去皮切塊,鴻喜菇與杏鮑菇切碎,蛋黃攪拌均勻。 熱鍋椰子油炒絞肉、胡蘿蔔、大陸妹與鴻喜菇,再下豆漿炒熟,作為白醬備用。 無鹽番茄汁稍微煮下,再放入絞肉、番茄、胡蘿蔔與杏鮑菇,紅醬備用。
  • 4千層麵(下) 水煮鴨肉的水略煮一下水餃皮;烤箱預熱,鋁箔盒鋪上白醬、水餃皮、紅醬、水餃皮、白醬,最後淋上蛋黃送入烤箱烤熟。
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2017/02/18 發表 1,239 瀏覽

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