[親子食堂]地瓜海苔的天堂
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走小巧的路線,讓小朋友可以很方便的小口吃,然後又加滿了許多海苔,小孩子最喜歡吃海苔了,外加十穀米和玉子燒都有海苔的點綴,吸引中不失營養!!
食材
紅心地瓜
一顆
十穀米
酌量
雞蛋
兩顆
魚肉
酌量
海苔
酌量
鹽巴
酌量
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1 首先 把五穀米洗淨後,地瓜去皮快速沖水後,放入電鍋一併煮
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2 再使用兩顆雞蛋加少許鹽巴,均勻的打散,再以煎蛋餅方式,捲成條狀後,依個人喜好切成大小 -
3 煎蛋後的油可以繼續使用,開小火然後把魚肉煎至熟透的狀態,撒紅豆大小的4/1鹽巴即可
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4 五穀米用湯匙塑造成小橄欖狀撒點海苔做搭配,地瓜搗爛後裝在圓形容器內塑造成餅狀,使小朋友比較容易挖取,必要時地瓜可以放些奶油做搗拌,健康營養滿分!
小撇步
五榖米這種東西很難煮熟,首先要先用清水快速洗兩次,然後泡水兩個小時才可放入電鍋煮,煮熟後再悶個15分鐘,讓米悶爛點後,即可食用!
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