【零失敗】古早味豆花 <免鹽滷免石膏粉>
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成功率100%
免石膏免鹽滷，自己做豆花超簡單, 口感滑嫰滑嫩
只需2種材料：豆漿、吉利丁粉
便宜、健康、又好吃的豆花就完成啦!
影音食譜：
https://www.facebook.com/ocbaoma/videos/1718881978424324/
食材
豆花
無糖豆漿
500 ml
吉利丁粉
7克
糖水
紅糖
5大匙 (50克)
黑糖
1大匙 (10克)
水
300ml
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1鍋中放入豆漿、吉利丁粉先攪拌均勻 -
2小火邊煮邊攪拌，至吉利丁粉融化。鍋邊出現小泡泡，摸起來溫熱後熄火 (PS.不要煮到滾喔)
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3用濾網過篩至容器中。
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4稍涼後，冰入冷藏4小時。
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5♪ 滑滑嫰嫰豆花完成 ♪
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6※ 糖水的味道蠻像外面在賣的糖水味。 若要淡一些或單吃豆花，可以減少糖量。 這個糖水味適合加料或吃冰的！
小撇步
※ 一次製作的量不要太多，會出水。(放在冰箱2-3天，ok！)
※ 吉利丁粉做的豆花只能吃冰的喔！
English recipe：https://icook.tw/recipes/188294
更多影音食譜分享：http://ocbaoma.pixnet.net/blog/post/106073302-tofupudding