自製果乾小零嘴─奇異果乾


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一不小心買到地雷水果,這手上的奇異果超級酸,放了二天還不軟嫩,這~教我如何吃它。沒關係!就拿它來製作成果乾小零嘴吧~簡單處理進行烘乾就可以嘗美味,吃來酸中帶甜、QQ的口感,滋味比芒果乾來得美味,多吃也不怕負擔大。

份量
1 人份
熱量
食材
奇異果
3顆
砂糖
1小匙
  • 1
    將奇異果削去外皮,切去頭尾。
  • 2
    將奇異果切成5mm厚的片狀。
  • 3
    灑入一小匙砂糖拌勻,讓砂糖的甜份吸附在奇異果片上,也讓水份釋出,靜置十分鐘。
  • 4
    將甜漬的奇異果片舖在食物乾燥機上,使用中速溫度外加風扇的方式,進行烘乾10小時。(如果沒有食物烘乾機,也可以考慮用微波爐來抽離水份,或是使用日曬法來釋出水份。)
  • 5
    乾燥後的奇異果乾。
  • 6
    小零嘴完成!
小撇步

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2017/02/18 發表 1,810 瀏覽
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討論共 1 則

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請問用烤箱可以嗎?

a year ago
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作者回應

您好!可以的,請用低溫來抽離水份,溫度大約80~100度c。

a year ago