洋芋香酥椒麻雞【樂事盒裝洋芋片】

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描述

常常在泰式料理吃到的「椒麻雞」應該很多朋友都嚐過,雞肉先行醃製過,味道跟鹹度都很剛好,包裹著樂事雞汁洋芋片來煎外皮,比起麵包粉味道特別特別香,酸酸甜甜又辣的醬汁配上嫩口的雞腿肉,真的是好下飯的一道菜!
在外面可能一道要兩百多塊的泰式椒麻雞,在家裡也能輕鬆的品嚐,別以為做法很困難,其實簡單的很呢!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1片
適量
1個
各1支
2大匙
醃料
1大匙
1小匙
1/2小匙
椒麻醬汁
2大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1顆

步驟

  • 準備所有材料,這次使用的是金黃香脆的『樂事雞汁洋芋片』,來增加椒麻雞酥脆度。

    準備所有材料,這次使用的是金黃香脆的『樂事雞汁洋芋片』,來增加椒麻雞酥脆度。

  • 雞腿排加入醃料醃漬15分鐘

    雞腿排加入醃料醃漬15分鐘

  • 洋芋片放塑膠袋壓碎成細末,再倒進盤裡。

    洋芋片放塑膠袋壓碎成細末,再倒進盤裡。

  • 雞腿排先裹麵粉再沾滿蛋液,然後裹滿厚實的洋芋片細末,用手稍微壓緊。

    雞腿排先裹麵粉再沾滿蛋液,然後裹滿厚實的洋芋片細末,用手稍微壓緊。

  • 平底鍋倒稍多的油,鍋熱後放下雞腿排,小火慢慢煎倒呈現金黃色。

    平底鍋倒稍多的油,鍋熱後放下雞腿排,小火慢慢煎倒呈現金黃色。

  • 取出瀝乾炸油,趁熱切成入口小塊就完成了。

    取出瀝乾炸油,趁熱切成入口小塊就完成了。

  • 將青蔥、辣椒、蒜頭與香菜切細末。

    將青蔥、辣椒、蒜頭與香菜切細末。

  • 倒入椒麻醬汁拌均勻。

    倒入椒麻醬汁拌均勻。

  • 可切些生菜或高麗菜絲鋪在腿排底下,將椒麻醬汁淋下就完成了!

    可切些生菜或高麗菜絲鋪在腿排底下,將椒麻醬汁淋下就完成了!

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留言

共 1 則
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  • Banbie
    Banbie

    Looks delicious 😍

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