神奇止咳【蘋果洋蔥蒜頭湯】
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近年天氣溫差變化很大，偷懶媳婦和老公輪流感冒，這陣子老公咳的很厲害，看了醫生還是咳，咳到無法安穩睡覺，朋友們推薦我這湯品
●蘋果:本身屬鹼性(PH值 3-4)，可以中和酸性組織和食物，味甘性溫和、能健脾、開胃、潤肺、止咳、收斂止瀉(去皮吃)，除煩解暑、補血、安神。
●洋蔥、蒜頭:含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒，增加免疫細胞反應、可提升免疫力預防感冒，促進血液循環。
份量
1
人份
熱量
食材
蘋果
1顆
洋蔥
1顆
蒜頭
3瓣
電鍋外水
水
2杯
-
1蘋果、洋蔥儘量1:1，蒜頭3大瓣，洗淨後備用。 -
2將蘋果去皮後切塊狀，燉煮後較容易出水，洋蔥一樣去頭、尾順紋切小塊，蒜頭拍打去皮後備用。
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3將蘋果、洋蔥、蒜頭混合後鍋內不加水，電鍋外2杯水燉煮，取純汁液，(若沒有電鍋也可以用陶鍋加1杯水，瓦斯爐上文火蓋上鍋蓋慢煮30分鐘)。
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4電鍋跳鍋以濾網過濾後，就可以取到一杯珍貴純汁液囉~也可以使用紗布擠出。 原本很害怕的洋蔥、蒜頭辛辣味，加熱後味道會隨著蘋果香變溫和香甜，不難喝，要熱熱喝喔。
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5剩下的蘋果、洋蔥、大蒜泥，也別浪費可以使用在咖哩或是奶油燉菜醬料中喔。
小撇步
內鍋中間可以放一個碗或碟子，利用虹吸原理，湯汁會被吸進碗裡面讓食材和湯汁分開更方便取汁 (蜆精也可以用這方式做喔!)