法式奶油芥末雞

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

沙拉油 2大匙
雞翅小腿 6隻
蒜頭碎 20g
鮮奶油 200cc
開水 150cc
小蕃茄對半切 5顆
九層塔 少許
調味料
少許
白胡椒粉 適量
法式芥末子醬 1湯匙
  • 1這次的雞肉我仍然是選擇我最愛的翅小腿,先將翅小腿以白胡椒粉及塩調味後放入鍋內煎上色
  • 2加入蒜頭碎炒香後再加入鮮奶油及水以小火慢慢的煮至雞肉入味
  • 3加入法式芥末子醬及小蕃茄持續的以小火慢慢的煮同時再稍微的調味一下
  • 4成品快完成時再加入九層塔並關火使用醬汁的餘溫將九層塔的香氣給帶出來就可盛盤了
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2017/02/17 發表 868 瀏覽

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