涼拌木瓜絲

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泰式料理的涼拌木瓜絲,也可以自己動手做哦!

食材

青木瓜 1顆
大蒜 適量
小番茄 適量
長豆 適量
蝦米 適量
椰糖(或冰糖) 適量
檸檬汁 適量
魚露 適量
辣椒 適量
花生 些許
  • 1先將青木瓜刨成粗絲
  • 2將大蒜、小番茄、長豆、蝦米放入缽內搗碎
  • 3一定要用"搗",味道才會出來
  • 4加入檸檬汁、魚露、椰糖後拌勻。
  • 5最後將醬汁倒回青木瓜絲中攪拌均勻即可上桌。
  • 6對了!重點是還要加上炒熟的原味花生,口感梗讚哦!
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小撇步

1.如果沒有缽來"搗",也可以利用擀麵棍來"搗"。

2012/04/12 發表 4.0 萬 瀏覽

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討論共 15 則

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啥時有機會吃?

4 年前
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我很學這道涼拌菜

4 年前
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張米格 對哦!忘了加花生,難怪少一味!感謝提醒!

6 年前
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長豆,是生的,也就是長長得菜豆(台語)!

6 年前
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長豆、蝦米,都是生的,長豆也就是長長得菜豆(台語)!

6 年前
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長豆,蝦米用生的嗎?

6 年前
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長豆,蝦米用生的嗎?

6 年前
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對哦!忘了加花生,難怪少一味!感謝提醒!
長豆,是生的,也就是長長得菜豆(台語)!

6 年前
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對哦!忘了加花生,難怪少一味!感謝提醒!
長豆,是生的,也就是長長得菜豆(台語)!

6 年前
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這個讚!

6 年前