芝麻腐泥鑲豆皮

Name: 芝麻腐泥鑲豆皮 by 主婦食堂
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 壽司豆皮 12個; 原味豆干 1包; [調味料] 醬油 1茶匙; 冷凍刺山山藥 1/2包; [調味料] 鹽 1茶匙; 黑芝麻粉 4大匙; [調味料] 黑胡椒 1/4茶匙; 黑芝麻粒 1大匙; [調味料] 白胡椒 1/4茶匙; 榨菜 3大匙; [調味料] 冷壓芝麻油 1/2茶匙; 荸薺 3大匙; 紅蘿蔔 2大匙

描述

好吃方便的壽司豆皮來囉！生產者為名記，使用非基改食品級黃豆製成的豆皮，使用合作社指定之豆麥醬油、醇米霖、穀香米酢進行調味滷製。完全解凍後就可以直接使用囉，真的好方便！
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食譜分享：社員林曼芬

63 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

壽司豆皮

12個
原味豆干

1包
冷凍刺山山藥

1/2包
黑芝麻粉

4大匙
黑芝麻粒

1大匙
榨菜

3大匙
荸薺

3大匙
紅蘿蔔

2大匙

調味料

醬油

1茶匙
鹽

1茶匙
黑胡椒

1/4茶匙
白胡椒

1/4茶匙
冷壓芝麻油

1/2茶匙

步驟

榨菜、荸薺、紅蘿蔔切碎、山藥蒸熟、原味豆干搗泥，加入所有的調味料拌勻。(備註：荸薺可省略或用豆薯替代)
將腐泥填入壽司豆皮約7分滿後，將豆皮稍微向內反摺，再次將腐泥填滿。
以沸水蒸約10分鐘。

小撇步

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2017/02/16 發表

主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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