芝麻腐泥鑲豆皮
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好吃方便的壽司豆皮來囉！生產者為名記，使用非基改食品級黃豆製成的豆皮，使用合作社指定之豆麥醬油、醇米霖、穀香米酢進行調味滷製。完全解凍後就可以直接使用囉，真的好方便！
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食譜分享：社員林曼芬
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
壽司豆皮
12個
原味豆干
1包
冷凍刺山山藥
1/2包
黑芝麻粉
4大匙
黑芝麻粒
1大匙
榨菜
3大匙
荸薺
3大匙
紅蘿蔔
2大匙
調味料
醬油
1茶匙
鹽
1茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
白胡椒
1/4茶匙
冷壓芝麻油
1/2茶匙
-
1榨菜、荸薺、紅蘿蔔切碎、山藥蒸熟、原味豆干搗泥，加入所有的調味料拌勻。(備註：荸薺可省略或用豆薯替代) -
2將腐泥填入壽司豆皮約7分滿後，將豆皮稍微向內反摺，再次將腐泥填滿。
-
3以沸水蒸約10分鐘。
小撇步
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