草莓鮮奶軟凍


洪惠
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只要幾種材料就能做出香醇美味的草莓鮮奶軟凍唷~新鮮的草莓吃起來口感酸甜與鮮奶的濃郁奶香非常地搭,整體滋味非常清爽讓人一口接一口哩~

食材
1瓶(930毫升)
75g
數顆
  • 1
    準備好食材。
  • 2
    草莓洗淨去蒂備用。
  • 3
    先取1/3罐的鮮奶+白細砂糖放入鍋中,開小火煮到砂糖融化立即關火(微溫讓糖融化,不用煮到滾唷)。
  • 4
    將剩下的鮮奶倒入,再倒入過篩的玉米粉用打蛋器拌勻,放到爐子上開小火邊煮邊攪拌至濃稠狀即關火。
  • 5
    準備玻璃保鮮盒(可做2盒 15*11*5玻璃保鮮盒),先倒一些鮮奶糊,鋪上草莓。(也可將草莓切粒用布丁杯做成一杯一杯的)
  • 6
    再倒入鮮奶糊蓋上草莓。
  • 7
    蓋上蓋放入冰箱冷藏4-5小時凝固。(玻璃保鮮盒不會沾黏,輕輕倒扣就可倒出來)
  • 8
    成品較軟切的時候要小心,像我有稍微碰撞到就沒切得很美~不過冰涼涼後真的超好吃的唷~(建議做成一杯一杯的吃起來更方便唷~)
2017/02/15 發表 9.2 萬 瀏覽
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討論

共 22 則
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  • sasha
    sasha

    請問我做出來有點像碗糕的口感說,是煮太久嗎?

  • Wen Ju Lee
    Wen Ju Lee

    請問 我開小火邊煮,邊過篩玉米粉, 好快變成濃稠狀,這時我要用打蛋器攪拌開來,卻拌不開了。請問是哪裡出問題?

  • Ki Miko
    Ki Miko

    請問要攪拌多久才會變稠,我攪蠻久都還是很稀,不知道是哪裡出了問題?

  • Ki Miko
    Ki Miko

    請問裝在玻璃容器會很難倒出來嗎?

    洪惠
    作者洪惠

    您好~用玻璃保鮮盒很好倒出唷~

  • Hui Jun D
    Hui Jun D

    玉米粉放太多 奶棟是否會太硬還是粉粉的@@

    洪惠
    作者洪惠

    玉米粉加愈多成品愈硬唷~但我都沒加太多所以不知道口感吃起來會不會粉粉的耶~

  • linda
    linda

    謝謝您的回覆🌹

    洪惠
    作者洪惠

    不客氣唷^^

  • linda
    linda

    請問玉米粉是否為玉米澱粉?

    洪惠
    作者洪惠

    是的唷~

  • 許雅筑
    許雅筑

    室溫下會溶化嗎?

    洪惠
    作者洪惠

    不好意思,沒試過拿出冷藏過久耶~

  • Yu Chi
    Yu Chi

    請問這個做完最多可以放幾天

    洪惠
    作者洪惠

    我家兩天內就吃完了,趁新鮮早點吃完較美味唷~

  • 婷

    請問我要怎麼上傳照片

    洪惠
    作者洪惠

    使用手機的話,您點左邊“看3道料理”,點進入後最下方有“上傳料理”唷~

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