草莓鮮奶軟凍

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只要幾種材料就能做出香醇美味的草莓鮮奶軟凍唷~新鮮的草莓吃起來口感酸甜與鮮奶的濃郁奶香非常地搭,整體滋味非常清爽讓人一口接一口哩~

食材

全脂鮮奶 1瓶(930毫升)
玉米粉 75g
白細砂糖 40g
新鮮草莓 數顆
  • 1準備好食材。
  • 2草莓洗淨去蒂備用。
  • 3先取1/3罐的鮮奶+白細砂糖放入鍋中,開小火煮到砂糖融化立即關火(微溫讓糖融化,不用煮到滾唷)。
  • 4將剩下的鮮奶倒入,再倒入過篩的玉米粉用打蛋器拌勻,放到爐子上開小火邊煮邊攪拌至濃稠狀即關火。
  • 5準備玻璃保鮮盒(可做2盒 15*11*5玻璃保鮮盒),先倒一些鮮奶糊,鋪上草莓。(也可將草莓切粒用布丁杯做成一杯一杯的)
  • 6再倒入鮮奶糊蓋上草莓。
  • 7蓋上蓋放入冰箱冷藏4-5小時凝固。(玻璃保鮮盒不會沾黏,輕輕倒扣就可倒出來)
  • 8成品較軟切的時候要小心,像我有稍微碰撞到就沒切得很美~不過冰涼涼後真的超好吃的唷~(建議做成一杯一杯的吃起來更方便唷~)
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2017/02/15 發表 7.1 萬 瀏覽

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討論共 20 則

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請問要攪拌多久才會變稠,我攪蠻久都還是很稀,不知道是哪裡出了問題?

a year ago
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請問裝在玻璃容器會很難倒出來嗎?

a year ago
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作者回應

您好~用玻璃保鮮盒很好倒出唷~

a year ago
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玉米粉放太多 奶棟是否會太硬還是粉粉的@@

a year ago
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作者回應

玉米粉加愈多成品愈硬唷~但我都沒加太多所以不知道口感吃起來會不會粉粉的耶~

a year ago
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謝謝您的回覆🌹

a year ago
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作者回應

不客氣唷^^

a year ago
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請問玉米粉是否為玉米澱粉?

a year ago
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作者回應

是的唷~

a year ago
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室溫下會溶化嗎?

a year ago
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作者回應

不好意思,沒試過拿出冷藏過久耶~

a year ago
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請問這個做完最多可以放幾天

a year ago
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作者回應

我家兩天內就吃完了,趁新鮮早點吃完較美味唷~

a year ago
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請問我要怎麼上傳照片

a year ago
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作者回應

使用手機的話,您點左邊“看3道料理”,點進入後最下方有“上傳料理”唷~

a year ago
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是不是可以加其他生果??

a year ago
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作者回應

您好~軟一點的水果都很適合,如奇異果,夏天盛產的芒果。

a year ago
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為何我玉米粉無法凝固

a year ago
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作者回應

步驟4.煮的時候需要煮到濃稠狀唷~

a year ago