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豬肩肉是我很愛的ㄧ個部位,肉質帶脆彈度,有勁但又易嚼!新鮮的豬肩肉單用鹽和黑胡椒粉調味就非常好吃的!搭配起司做短暫的烘烤,濃濃起司香和豬肩肉的肉質實在是非常搭喔~
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肩肉250g
2塊
洋蔥
半顆
生菜
適量
小蕃茄
3-4顆
三明治起司片
4片
巴西里葉(裝飾用)
2朵
調味料
適量
黑胡椒粉
少許
QB辣起司醬
少許
  • 1
    豬肩肉洗淨擦乾,用鹽和胡椒粉在兩面調味。洋蔥半顆再切成2塊同厚度的。生菜和小蕃茄用可飲用水洗淨瀝乾備用。
  • 2
    烤箱預熱到180度; 準備可入烤箱的平底鍋,放適量桿欖油燒熱後放入豬肩肉兩面都煎上色。
  • 3
    將洋蔥放在豬肩肉下,再把豬肩肉放在洋蔥上。
  • 4
    蓋上起司片,入烤箱用180度烤15分鐘到起司上色即可。取出後擺盤,放上生菜,並取一匙辣起司醬淋在豬肩肉排上並擺上巴西里葉即可。
2017/02/14 發表 1,703 瀏覽
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