魚造型家常麵
描述
感謝團友Emma Hus 與我相約，成品本來是湯圓的，但因為我懶得揉麵糰，所以決定做成有點漸層感的混色麵，打麵糰的事我可以交給我的小林粉紫機呀！
建議大家利用看電視的空檔，邊看邊做，不然忙好幾個小時，一下就吃光光，會覺得很沒有經濟效益。
份量
時間
食材
步驟
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將白色麵糰的所有食材，用攪拌機或麵包機或手揉成光滑不黏手的麵糰。（安安為了把前幾天的西瓜發糕抺茶液用掉，所以我做的其實是淡綠色的麵糰）。
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紫薯粉先加適量水調開，再取作法一的白色麵糰大約一半量，用攪拌機或麵包機或手揉，不必太均勻，揉至自己喜歡的漸層感覺即可。（此時需要適量再加些中筋做調整，完成的麵糰一樣必需要調整至不黏手的狀態）。
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另一半白色麵糰取部份加竹炭粉及少許水，用手揉成黑色麵糰。（這裡安安都是隨意抓隨意調，剛開始先用少量，覺得顏色不夠深時，再加一些竹炭粉）。
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取紫色漸層麵糰大約十克，搓成４公分左右的長條狀。粗細調整一下，安安覺得頭的部份可以稍為粗一點點。
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左手抓住麵糰尾部約三分之一的位置，用左手姆指及食指將魚身捏塑成往內凹的形狀，尾巴則用右手食指壓成扇形。
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作法五完成後的樣子。
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魚尾用料理剪，隨意剪出兩個小三角形（上圖），剪下來的小麵糰可以收集起來再使用。拿一支叉子立起來，在魚尾壓出自己喜歡的紋路（下圖）。
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取白色麵糰，搓圓再壓扁，做成魚的眼白（左圖），取黑色麵糰，同樣搓圖再壓扁，做成魚的瞳孔（右圖）。用筷子或牙籤沾一點水，再將魚眼睛貼到適當的位置。
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重覆上述步驟，想做幾隻就做幾隻，累了就休息吧
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安安做了４２隻。
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雖然做的奇形怪狀，甚至有朋友說我做的某個部份像章魚，但我還是覺得滿可愛的。
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側面照。
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完成時根本不想放到隔天呀！三更半夜燒了鍋高湯，隨便丟些自己喜歡的配料，魚造型家常麵就完成啦！
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冷颼颼的天，來碗熱呼呼的麵，幸福呀！
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魚眼一直盯著你看，你敢吃嗎？https://youtu.be/FXQEZHhZGzE
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小撇步
家中有什麼食材就用什麼吧！中筋麵粉的水量一般為麵粉的一半，我因為是懶人，所以麵糰多打了一些放冷凍，想吃時隨時變成麵疙瘩，您想做多少量可以自由調整。此篇文最主要是學習做造型。
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