香腸蝦米雞肉飯(電鍋版)

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米飯中吸飽雞肉的油脂與香腸的香氣
加入蝦米與油蔥酥增添風味
一鍋搞定~好吃不費力

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 3杯
香腸 4條
去骨雞腿肉 2支
蝦米 50克
紅蔥酥 10克
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 1茶匙
  • 1所有食材洗淨備好
  • 2起熱鍋將去骨雞腿肉放入鍋中逼出油脂
  • 3將蝦米放入爆香
  • 4再將紅蔥酥放入炒香
  • 5白米放入拌勻
  • 6加入調味料及3杯水(米幾杯水就幾杯 1:1的比例)
  • 7最後將香腸鋪上
  • 8放入電鍋中(外鍋2杯水)按蒸煮鍵跳起後悶10分鐘
  • 9掀開鍋蓋加入適量白胡椒粉將飯打鬆完成
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小撇步

米飯軟硬度可依個人喜好調整~水多飯軟
鹹度依個人調整
可用新鮮的紅蔥頭取代紅蔥酥
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2017/02/16 發表 2,453 瀏覽

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