香腸蝦米雞肉飯(電鍋版)


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米飯中吸飽雞肉的油脂與香腸的香氣
加入蝦米與油蔥酥增添風味
一鍋搞定~好吃不費力

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白米
3杯
香腸
4條
去骨雞腿肉
2支
蝦米
50克
紅蔥酥
10克
蠔油
2大匙
醬油
1大匙
白胡椒粉
1茶匙
  • 1
    所有食材洗淨備好
  • 2
    起熱鍋將去骨雞腿肉放入鍋中逼出油脂
  • 3
    將蝦米放入爆香
  • 4
    再將紅蔥酥放入炒香
  • 5
    白米放入拌勻
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  • 6
    加入調味料及3杯水(米幾杯水就幾杯 1:1的比例)
  • 7
    最後將香腸鋪上
  • 8
    放入電鍋中(外鍋2杯水)按蒸煮鍵跳起後悶10分鐘
  • 9
    掀開鍋蓋加入適量白胡椒粉將飯打鬆完成
小撇步

米飯軟硬度可依個人喜好調整~水多飯軟
鹹度依個人調整
可用新鮮的紅蔥頭取代紅蔥酥
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2017/02/16 發表 2,690 瀏覽
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