有心食譜：黑木耳炒鴨胸
食材
鴨胸
1包
黑木耳
適量
薑絲
適量
地瓜粉
適量
橄欖油
適量
醃料
醬油
適量
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1 鴨胸退冰後切塊。 -
2 用地瓜粉、醬油將鴨肉醃製入味。
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3 薑切絲、黑木耳切條狀備用。
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4 熱鍋下油，將鴨肉炒至上色。
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5 依序丟薑絲、黑木耳拌炒。
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6 加些水，再度拌炒。
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7 最後加鹽進行調味，即可上桌。
小撇步
如果買乾燥的黑木耳，記得泡熱水恢復柔軟喔
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