全部分類 家常食材 鴨肉 (277) 有心食譜：黑木耳炒鴨胸 郭旭英 187 食譜 304 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 http://www.withheart.com.tw/；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5680276常見的黑木耳好處多多，熱量低，又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。用來快炒鴨胸也很下飯。今天中午就選用來自花蓮的櫻桃鴨胸，切片後與鴨胸拌炒，好吃又很營養健康喔！ 食材 鴨胸 1包 黑木耳 適量 薑絲 適量 地瓜粉 適量 橄欖油 適量 醃料 醬油 適量 鴨胸退冰後切塊。 用地瓜粉、醬油將鴨肉醃製入味。 薑切絲、黑木耳切條狀備用。 熱鍋下油，將鴨肉炒至上色。 依序丟薑絲、黑木耳拌炒。 加些水，再度拌炒。 最後加鹽進行調味，即可上桌。 小撇步 如果買乾燥的黑木耳，記得泡熱水恢復柔軟喔 2012/04/10 發表 6,527 瀏覽
