有心食譜：黑木耳炒鴨胸
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1鴨胸退冰後切塊。 -
2用地瓜粉、醬油將鴨肉醃製入味。
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3薑切絲、黑木耳切條狀備用。
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4熱鍋下油，將鴨肉炒至上色。
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5依序丟薑絲、黑木耳拌炒。
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6加些水，再度拌炒。
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7最後加鹽進行調味，即可上桌。
小撇步
如果買乾燥的黑木耳，記得泡熱水恢復柔軟喔
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