紅燒蒜頭雞-家常菜
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非常下飯的一道菜
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熱量
食材
土雞腿
1隻
蒜頭
10粒
薑
3～4片
辣椒
一根
醬油
適量
冰糖
適量
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1鍋中放油先用小火煎香蒜頭粒，蒜頭微黃後取出，再將薑片放入爆香後再放入雞腿肉煎到有點微焦
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2加入米酒約一湯匙醬油2湯匙水一杯湯汁滾後轉小火慢燉
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3燒約30分鐘後加入爆香過的蒜頭、辣椒、冰糖、胡椒粉在悶燒約10分鐘即可（燒得過程要注意攪拌以免底部燒焦）