醬燒麻婆豆腐 分享傳送傳送列印 蓁心-愛吃 14 食譜 11 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蓁心，推這道多扒3碗飯「麻婆豆腐」 超級愛豆腐又愛辣的我，這絕對是一道常上桌好下飯的菜色！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豆腐切丁 1塊 毛豆 1碗 蒜頭切末 5顆 豆瓣醬 2大匙 醬油 1匙 水 150c.c 白胡椒 少許 黑胡椒粒 少許 香菜切末 1把 朝天椒切丁 1支 蛋 一顆 1 1.》蒜頭爆香呈金黃下豆瓣醬、醬油、水，滾後下豆腐、毛豆、辣椒撒上白胡椒與黑胡椒粒蓋鍋悶煮！ 2 2.》待汁有吸收後打一顆蛋順時鐘鋪蓋在上面擺上香菜，蓋鍋30秒後即可上桌！ 小撇步 》》蛋花是替代勾芡效果！個人覺得新鮮蛋半熟最好吃！蓋鍋能看個人悶10-30秒？ 》》朝天椒比較辣，其實也能用花椒磨成粉替代！ 2017/02/09 發表 1,870 瀏覽
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