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蓁心-愛吃
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醬燒麻婆豆腐

醬燒麻婆豆腐

描述

蓁心,推這道多扒3碗飯「麻婆豆腐」

超級愛豆腐又愛辣的我,這絕對是一道常上桌好下飯的菜色!

37 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.》頭爆香呈金黃下豆瓣醬、醬油、水,滾後下豆腐、毛豆辣椒撒上白胡椒與黑胡椒粒蓋鍋悶煮!

  • 2.》待汁有吸收後打一顆蛋順時鐘鋪蓋在上面擺上香菜,蓋鍋30秒後即可上桌!

小撇步

》》蛋花是替代勾芡效果!個人覺得新鮮蛋半熟最好吃!蓋鍋能看個人悶10-30秒?
》》朝天椒比較辣,其實也能用花椒磨成粉替代!

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