燒臘栗子櫻花酒飯 [ 淬釀手路菜]


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利用年節買的臘肉和香腸,加入現剝栗子,電鍋料理一起蒸飯。想到過年聽爸爸講,他們小時為工作忙努力維持家計,以前他們是苦過來的。還好阿嬤煮大鍋電鍋飯,爸爸到現在一餐可吃2碗飯。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1米杯
1米杯
1節切片
1小匙
少許
  • 1
    說明如上。白米1米杯用水洗淨備用。
  • 2
    起鍋加入少許油,爆香蒜末,放入白米,臘肉切片,香腸切片,粹釀醬油露1小匙。炒5分鐘後熄火取出。加入一番櫻啤酒1米杯。
  • 3
    電鍋外放2米杯水,把步驟2放入,蓋上鍋蓋蒸15分鐘,跳起取出。上面放香菜裝飾。
  • 4
    “燒臘櫻花酒飯”即完成 。
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
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2017/02/08 發表 1,357 瀏覽
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