臘味煲仔飯(電鍋版)

Aasia Yu
1 食譜 6 粉絲

剛好過年咩!!老娘就順便來做個臘味煲仔飯來聞香一下!哈哈
口感粒粒分明,再搭配脆脆鍋巴哎喲我的媽啊!!真的是歐伊細!!

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓
https://www.facebook.com/AasiaYu

份量
4 人份

食材

比例2:2.4
2條
2條
調味
  • 我的習慣是洗好米後加1:1.2的水與少許的醋(白醋)
這次是使用2杯米~所以是2:2.4

    我的習慣是洗好米後加1:1.2的水與少許的醋(白醋) 這次是使用2杯米~所以是2:2.4

  • 米飯比例呈上面作法,洗好米後將臘腸浸泡熱水10分鐘清洗乾淨

    米飯比例呈上面作法,洗好米後將臘腸浸泡熱水10分鐘清洗乾淨

  • 接著將臘腸放上靜置1小時後再烹煮~目的是讓米粒充分的吸收水分,這樣煮出來米飯會粒粒飽滿

    接著將臘腸放上靜置1小時後再烹煮~目的是讓米粒充分的吸收水分,這樣煮出來米飯會粒粒飽滿

  • 當烹煮好將臘腸取出切適當大小,這時飯粒吸滿臘肝腸油脂與鹹味略攪拌一下(香噴噴)

    當烹煮好將臘腸取出切適當大小,這時飯粒吸滿臘肝腸油脂與鹹味略攪拌一下(香噴噴)

  • 然後調醬汁,蠔油、醬油、砂糖、水,比例為2:1:1:1

    然後調醬汁,蠔油、醬油、砂糖、水,比例為2:1:1:1

  • 因為老娘愛鍋巴!所以我將飯移置砂鍋中加熱後再淋上醬汁

(若無砂鍋就直接淋上飯鍋中,然後再蓋上蓋悶3分鐘即可)

    因為老娘愛鍋巴!所以我將飯移置砂鍋中加熱後再淋上醬汁 (若無砂鍋就直接淋上飯鍋中,然後再蓋上蓋悶3分鐘即可)

  • 香噴噴的臘味煲仔飯就這樣誕生了!!!是不是很簡單啊?!

    香噴噴的臘味煲仔飯就這樣誕生了!!!是不是很簡單啊?!

小撇步

原文 http://kiyalopen.nidbox.com/diary/read/9425246

5.8 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Aasia Yu
1 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 炸年糕 部隊鍋 紅豆湯 鴨賞 鮭魚 糖醋魚 蒜頭雞湯 回鍋肉 雪q餅 米糕 醉雞 植物肉 桂圓紅棗茶 石斑魚 鳳梨蝦球 湯圓 獅子頭 滷豬腳 砂鍋魚頭 素食年菜 佛跳牆 天使紅蝦 脆皮燒肉 壽喜燒 新餐肉 紅燒肉 鱸魚 薑母鴨 蘿蔔糕 牛排 豬腳 刈包 泡菜鍋 麻油雞 東坡肉 梅干扣肉 鹽水雞 羊肉爐 紅燒牛肉 燉牛肉 紅燒獅子頭 烏魚子 糖醋排骨 發糕 年菜 蝦子 水餃 新豬肉 雞胸肉