[親子食堂]凱莉貓~粉紅兔的春天便當

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春暖花開的季節~粉紅色小兔再胡蘿蔔花團裡跳舞~~一起吃著便當享受溫暖的太陽吧!(今日菜色:胡蘿蔔炒筊白筍+香腸炒綠花椰+海苔蛋捲+醬燒油豆腐)本食譜的量為兩人份

食材

筊白筍 3支
胡蘿蔔 1/3個
香腸 2條
綠花椰 半朵
雞蛋 3顆
燒海苔 1片
白飯 2碗
櫻花素 適量
起司 適量
調味料
1小匙
少許
調味料1
醬油 1大匙
少許
  • 1 (胡蘿蔔炒筊白筍)胡蘿蔔與筊白筍洗淨切絲備用,在鍋中放入少許油,加入胡蘿蔔與筊白筍絲再加入調味料,拌炒一下~加入少許的水,炒軟就可以了
  • 2 (香腸炒綠花椰)將香腸切片,將綠花椰稍微川燙一下,熱鍋後先將香腸煎熟,在加入綠花椰稍稍拌炒一下就完成了~方便又省時
  • 3 (醬燒油豆腐)在平底鍋中放入一碗半的水,加入調味料1再加入油豆腐,煮入味即可
  • 4 (海苔蛋捲)打三顆蛋加入少許鹽攪勻,在鍋中加入些許油(鍋面最好都均勻的有抹上油),倒入蛋液鋪平在鍋面關小火,將燒海苔放在蛋上,等下方蛋凝固時慢慢將蛋捲起來~蓋上鍋蓋悶熟(帶便當吃全熟蛋比較安全)就可以起鍋~起鍋後切片就OK囉
  • 5 (粉紅小兔)用市售的櫻花素(日本做花壽司會用的的調色粉),將1碗白飯調成粉紅色,用保鮮膜將飯糰捏成大的水滴狀(如圖)
  • 6 (粉紅小兔)將水滴狀飯糰上方用刀子切開(如圖)~用湯匙整型~~用起司片切出內耳~用燒海苔刻出五官就OK了
  • 7 (花飯糰)將白飯捏成圓球~將胡蘿蔔小花鋪在上面就可以了
  • 8 最後就完成囉~~
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小撇步

1.沒有櫻花素也可以用番茄醬炒飯
2.油豆腐可以用叉子在豆腐表面上多插幾個洞~比較容易入味
3.香腸炒花椰可以不需加調味料~~因為香腸已經很有味囉

2012/04/10 發表 6,711 瀏覽

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