紅糖燕麥果乾餅乾


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餅乾裡加入大量燕麥片與果乾增加飽足感,減少熱量攝取
使用紅糖取代細砂糖,讓餅乾多了蔗香味
口感酥香,層次豐富,
搭配黑咖啡就是美味的點心

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
150克
紅糖(二砂糖)
100克
全蛋
1顆
小蘇打粉
1/2小匙
中筋麵粉
150克
葡萄乾
50克
即食燕麥片
220克
耐烤巧克力豆
100克
  • 1
    所有食材準備好
  • 2
    奶油加熱融化
  • 3
    將二砂糖倒入拌勻˙
  • 4
    二砂糖與奶油融合稍微降溫
  • 5
    將雞蛋拌入融合
  • 廣告

  • 6
    將中筋麵粉倒入拌勻
  • 7
    將即時燕麥倒入攪拌均勻
  • 8
    依序將葡萄乾與巧克力豆放入拌勻成糰
  • 9
    取25克左右步驟8放入烤盤中在壓扁
  • 10
    整齊排入烤盤
  • 11
    上下火160度18-20分鐘 每家烤箱功率不同所以溫度可自行調整約10-20度溫差 烤培時間依餅乾厚薄度做調整
  • 12
    取出待涼完成
小撇步

甜度可自行調整
可依個人喜愛變化乾果類

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2017/02/08 發表 5,666 瀏覽
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討論共 3 則

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請問中筋與低筋口感差在哪

7 months ago
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請問吃起來的口感是軟的還是酥脆的呢?也可以改低筋麵粉嗎?

a year ago
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請問可以使用快煮5分鐘才能食用的燕麥嗎?

2 years ago
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作者回應

可以

2 years ago