【厚生廚房】水蓮炒菇菇


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脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感,再搭配脆嫩的菇,讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=554

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
水蓮
200克
杏鮑菇
150克
少許
調味
適量
香油
少許
  • 1
    菇切或剝長條狀;水蓮洗淨切段;薑切絲。
  • 2
    起油鍋,爆香薑絲,放入菇。
  • 3
    菇炒至8分熟再入水蓮,炒熟調味即可。
小撇步

也可使用其他菇類~如:柳松菇、白靈菇或香菇
細長水蓮要保持脆度在於切段後要先泡水,把水份補充後再下鍋快炒;快炒是最好的料理方式,可以保留住水蓮獨特的清脆口感。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=554

2017/02/07 發表 5,060 瀏覽
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