蘿蔔糕

Evelyn
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描述

自己做的蘿蔔糕不添加防腐劑,吃得安心,將蘿蔔糕煎得酥脆,小孩很愛吃!

食材

半碗
4瓣
300g
1大匙
少許
少許
600g

步驟

  • 蝦米泡水,蒜頭切末,蘿蔔刨絲備用。熱油鍋炒香蝦米、蒜頭,下絞肉並調味,肉上色後下蘿蔔絲,一起拌炒。

  • 粉加入水拌勻,再將步驟1炒好的餡料加入拌勻, 外鍋3杯水放入電鍋蒸,跳起再保溫悶30分鐘,冷卻後脫模放入冰箱,經過冷藏再拿出煎煮。

  • 熱油鍋,下蘿蔔糕,中小火煎,有變色再翻面,慢火煎至兩面變色,再轉中大火將蘿蔔糕表面煎得酥脆。

    熱油鍋,下蘿蔔糕,中小火煎,有變色再翻面,慢火煎至兩面變色,再轉中大火將蘿蔔糕表面煎得酥脆。

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Evelyn 105 食譜 192 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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