【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶


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過年期間,
難抗美食當前⋯
來份快速涼拌小菜,
清除油膩、肥滋滋的肚肚。
簡單的食材,
非常容易上手哦。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

食材
白蘿蔔
1條
胡蘿蔔
1條
海鹽
1大匙
調味料
糯米醋
1/2杯
砂糖
1大匙
  • 1
    胡蘿蔔、白蘿蔔,洗淨、削皮。
  • 2
    胡蘿蔔、白蘿蔔,分別刨絲。
  • 3
    已經刨絲完成的紅白蘿蔔。
  • 4
    準備海鹽,
  • 5
    海鹽加入紅白蘿蔔絲。
  • 廣告

  • 6
    以手將海鹽搓入紅白蘿蔔絲,殺青;然後靜置五分鐘。五分鐘之後,出水的狀態⋯⋯
  • 7
    不必沖洗,用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。
  • 8
    準備砂糖和糯米醋。
  • 9
    將砂糖和糯米醋拌入紅白蘿蔔絲。
  • 10
    拌勻砂糖和糯米醋,即可享用爽口的紅白蘿蔔絲。如果喜歡冰涼、更入味的口感,可在前一晚製作;隔夜冷藏,口感更棒。
小撇步

*海鹽殺青時間不宜過久,以免蘿蔔絲軟化了。

2017/02/06 發表 6,601 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一下泡過的鹽水有需要倒掉嗎?

5 months ago
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作者回應

請看食譜步驟⋯7.
不必沖洗,用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。

5 months ago
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請問一般食用鹽可以殺青嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

是的,可以使用一般食用鹽喔。謝謝

a year ago