【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶
描述
過年期間，
難抗美食當前⋯
來份快速涼拌小菜，
清除油膩、肥滋滋的肚肚。
簡單的食材，
非常容易上手哦。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
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步驟
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胡蘿蔔、白蘿蔔，洗淨、削皮。
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胡蘿蔔、白蘿蔔，分別刨絲。
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已經刨絲完成的紅白蘿蔔。
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準備海鹽，
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海鹽加入紅白蘿蔔絲。
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以手將海鹽搓入紅白蘿蔔絲，殺青；然後靜置五分鐘。五分鐘之後，出水的狀態⋯⋯
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不必沖洗，用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。
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準備砂糖和糯米醋。
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將砂糖和糯米醋拌入紅白蘿蔔絲。
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拌勻砂糖和糯米醋，即可享用爽口的紅白蘿蔔絲。如果喜歡冰涼、更入味的口感，可在前一晚製作；隔夜冷藏，口感更棒。
小撇步
*海鹽殺青時間不宜過久，以免蘿蔔絲軟化了。
