【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶


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過年期間,
難抗美食當前⋯
來份快速涼拌小菜,
清除油膩、肥滋滋的肚肚。
簡單的食材,
非常容易上手哦。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

食材
1條
1條
1大匙
調味料
1/2杯
1大匙
  • 1
    胡蘿蔔、白蘿蔔,洗淨、削皮。
  • 2
    胡蘿蔔、白蘿蔔,分別刨絲。
  • 3
    已經刨絲完成的紅白蘿蔔。
  • 4
    準備海鹽,
  • 5
    海鹽加入紅白蘿蔔絲。
  • 6
    以手將海鹽搓入紅白蘿蔔絲,殺青;然後靜置五分鐘。五分鐘之後,出水的狀態⋯⋯
  • 7
    不必沖洗,用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。
  • 8
    準備砂糖和糯米醋。
  • 9
    將砂糖和糯米醋拌入紅白蘿蔔絲。
  • 10
    拌勻砂糖和糯米醋,即可享用爽口的紅白蘿蔔絲。如果喜歡冰涼、更入味的口感,可在前一晚製作;隔夜冷藏,口感更棒。
小撇步

*海鹽殺青時間不宜過久,以免蘿蔔絲軟化了。

2017/02/06 發表 9,437 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Nicole Chiang
    Nicole Chiang

    我家的後來看了一下 是 寫 米醋 是可替代的嗎?

     凱茜媽咪の廚房
    作者 凱茜媽咪の廚房

    可以喔。

  • Nicole Chiang
    Nicole Chiang

    白醋 可以嗎? 白醋和糯米醋有啥不同?

     凱茜媽咪の廚房
    作者 凱茜媽咪の廚房

    謝謝留言。同樣的效果,原料不同⋯

  • Piao Chang
    Piao Chang

    請問一下泡過的鹽水有需要倒掉嗎?

     凱茜媽咪の廚房
    作者 凱茜媽咪の廚房

    請看食譜步驟⋯7.
    不必沖洗,用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。

  • akw89817
    akw89817

    請問一般食用鹽可以殺青嗎?謝謝您

     凱茜媽咪の廚房
    作者 凱茜媽咪の廚房

    是的,可以使用一般食用鹽喔。謝謝

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