【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶
【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶
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過年期間，
難抗美食當前⋯
來份快速涼拌小菜，
清除油膩、肥滋滋的肚肚。
簡單的食材，
非常容易上手哦。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/
食材
白蘿蔔
1條
胡蘿蔔
1條
海鹽
1大匙
調味料
糯米醋
1/2杯
砂糖
1大匙
-
1胡蘿蔔、白蘿蔔，洗淨、削皮。 -
2胡蘿蔔、白蘿蔔，分別刨絲。
-
3已經刨絲完成的紅白蘿蔔。
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4準備海鹽，
-
5海鹽加入紅白蘿蔔絲。
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6以手將海鹽搓入紅白蘿蔔絲，殺青；然後靜置五分鐘。五分鐘之後，出水的狀態⋯⋯
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7不必沖洗，用力擰乾紅白蘿蔔絲的水份。
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8準備砂糖和糯米醋。
-
9將砂糖和糯米醋拌入紅白蘿蔔絲。
-
10拌勻砂糖和糯米醋，即可享用爽口的紅白蘿蔔絲。如果喜歡冰涼、更入味的口感，可在前一晚製作；隔夜冷藏，口感更棒。
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小撇步
*海鹽殺青時間不宜過久，以免蘿蔔絲軟化了。
