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【33廚房】蘿蔔絲炒肉末+涼拌蘿蔔皮

【33廚房】蘿蔔絲炒肉末+涼拌蘿蔔皮

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

131 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔去皮,蘿蔔肉切絲。再將蘿蔔皮加入少許鹽抓醃至蘿蔔皮軟化備用。

  • 起鍋,加入末、末爆香,再加入絞肉炒散,再放入辣豆瓣醬、醬油、白蘿蔔絲、酒,炒香後加入適量的水燜煮。等到鍋中水分收乾、蘿蔔絲入味,起鍋前撒上花拌勻後即可盛盤

  • 醃好的蘿蔔皮去澀水,放進一容器,放入柴魚醬油、味霖拌勻醃放至蘿蔔皮入味即可。

    醃好的蘿蔔皮去澀水,放進一容器,放入柴魚醬油、味霖拌勻醃放至蘿蔔皮入味即可。

小撇步

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