【33廚房】蘿蔔絲炒肉末+涼拌蘿蔔皮
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1白蘿蔔去皮，蘿蔔肉切絲。再將蘿蔔皮加入少許鹽抓醃至蘿蔔皮軟化備用。
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2起鍋，加入薑末、蒜末爆香，再加入絞肉炒散，再放入辣豆瓣醬、醬油、白蘿蔔絲、酒，炒香後加入適量的水燜煮。等到鍋中水分收乾、蘿蔔絲入味，起鍋前撒上蔥花拌勻後即可盛盤
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3醃好的蘿蔔皮去澀水，放進一容器，放入柴魚醬油、味霖拌勻醃放至蘿蔔皮入味即可。
小撇步
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