【33廚房】蘿蔔絲炒肉末+涼拌蘿蔔皮
食材
蘿蔔
1條
絞肉
300g
蒜末
2大匙
薑末
1大匙
蔥末
適量
酒
2大匙
香油
1大匙
調味料
醬油
1大匙
辣豆瓣獎
1大匙
糖
1小匙
鹽
適量
味霖
2大匙
柴魚醬油
半大匙
-
1 白蘿蔔去皮，蘿蔔肉切絲。再將蘿蔔皮加入少許鹽抓醃至蘿蔔皮軟化備用。
-
2 起鍋，加入薑末、蒜末爆香，再加入絞肉炒散，再放入辣豆瓣醬、醬油、白蘿蔔絲、酒，炒香後加入適量的水燜煮。等到鍋中水分收乾、蘿蔔絲入味，起鍋前撒上蔥花拌勻後即可盛盤
-
3 醃好的蘿蔔皮去澀水，放進一容器，放入柴魚醬油、味霖拌勻醃放至蘿蔔皮入味即可。
小撇步
【33廚房】我家也有總鋪師活動送你林美秀簽名圍裙啦！
活動詳情：http://ppt.cc/~CjO
討論共 0 則