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沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]

Name: 沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜] by chun手作料理食堂
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 生干貝 1/2包; 麻辣醬 1小匙; 沙茶 1茶匙; 蒜末 1小匙; 大蒜苗 3支; (味全)粹釀醬油 1小匙; 味琳 1茶匙; 豬腳筋 50g; 乾蝦仁 1茶匙

描述

利用過年剩下干貝，市場買回豬腳筋，加入麻辣醬和沙茶，【味全】粹釀醬油露和大蒜苗，突然覺得味道很好吃。

讓我想到阿嬤勤檢個性，和咬的動的菜，很下飯菜。
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已參加：淬釀阿嬤的手路菜

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

生干貝

1/2包
麻辣醬

1小匙
沙茶

1茶匙
蒜末

1小匙
大蒜苗

3支
(味全)粹釀醬油

1小匙
味琳

1茶匙
豬腳筋

50g
乾蝦仁

1茶匙

步驟

說明食材如上。把生干貝切對半，橫切對半。用滾水川燙１０分鐘。豬腳筋切對半，橫切對半。
另起鍋放入油，加入大蒜苗和乾蝦仁炒一炒，加入蒜末，麻辣醬，剩下食材干貝，豬腳筋和醬油露。些許蒜末大火炒１０分鐘。
加入太白粉水，水收乾為止。
“沙茶麻辣干貝”即完成。
很高興！終於這篇得到第二週２０１７/2/3-2/9週抽上傳獎！魔膳師不銹鋼保溫罐。放假出外旅行或宅在家學料理拔河，結果放棄出遊把時間給活動，是需時間的食譜，不輕鬆。這是過年沒跟去出遊，自己在家做料理除這和其它花快１個下午時間。