沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]


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利用過年剩下干貝,市場買回豬腳筋,加入麻辣醬和沙茶,【味全】粹釀醬油露和大蒜苗,突然覺得味道很好吃。

讓我想到阿嬤勤檢個性,和咬的動的菜,很下飯菜。
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
生干貝
1/2包
麻辣醬
1小匙
沙茶
1茶匙
蒜末
1小匙
大蒜苗
3支
(味全)粹釀醬油
1小匙
味琳
1茶匙
豬腳筋
50g
乾蝦仁
1茶匙
  • 1
    說明食材如上。把生干貝切對半,橫切對半。用滾水川燙10分鐘。豬腳筋切對半,橫切對半。
  • 2
    另起鍋放入油,加入大蒜苗和乾蝦仁炒一炒,加入蒜末,麻辣醬,剩下食材干貝,豬腳筋和醬油露。些許蒜末大火炒10分鐘。
  • 3
    加入太白粉水,水收乾為止。
  • 4
    “沙茶麻辣干貝”即完成。
  • 5
    很高興!終於這篇得到第二週2017/2/3-2/9週抽上傳獎!魔膳師不銹鋼保溫罐。 放假出外旅行或宅在家學料理拔河,結果放棄出遊把時間給活動,是需時間的食譜,不輕鬆。這是過年沒跟去出遊,自己在家做料理除這和其它花快1個下午時間。
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

2017/02/05 發表 603 瀏覽
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