牛奶可可戚風蛋糕（減糖微甜版）
描述
簡單很容易上手
聞起來香口感又好的一種蛋糕
這個配方吃起來不會很甜
時間
120
分鐘
熱量
步驟
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準備材料 蛋白和蛋黃分開放
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蛋黃打散
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蛋液加入牛奶拌均勻
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加入過篩可可粉、低筋麵粉和液體油拌勻 如果太乾可以再加牛奶
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蛋白打發 砂糖分次加入
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打發至可以拉起會彎下去的勾勾
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取1/3蛋白霜拌入可可糊 （要用從邊邊往中間刮的方法，不能大力攪拌及擠壓蛋白霜）
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1/3混合後將剩下的蛋白霜拌入均勻
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敲一敲把氣泡敲出來 用預熱150-160度的烤箱（大部分食譜是這個溫度，因為我們家烤箱比較舊溫度有點難駕馭，所以我自己是用130-140度） 烤30分鐘左右
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取出後不脫模倒扣放涼1-1.5小時
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用刀子延邊緣刮一圈後脫模 灑上糖粉和可可粉（看你要不要）
