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甜廚花姐姐

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蜂蜜草莓奶凍

蜂蜜草莓奶凍

描述

只要草莓與鮮奶兩樣主食材就能做出全家人都適合的小點心喔
淋上香甜蜂蜜讓口感更升級

910 說讚 4 留言

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

鮮奶

300克
新鮮草莓(中型)

10-12顆
寒天粉

3克
細砂糖

30克
新鮮蜂蜜

30克

步驟

所有食材備好草莓洗淨擦乾切對半鮮奶與寒天粉的比例為100:1 例如本食譜鮮奶300克:寒天3克~~以此類推
將寒天加入鮮奶中先拌勻後再放上瓦斯爐中小火煮滾後加入細砂糖拌勻即可(要不斷攪拌避免底部過熱焦掉)
先用濾網將步驟2過篩後再倒入裝有草莓的容器中可減少表面氣泡
放置冰箱冷藏凝固即可
取出切成適合大小
最後淋上蜂蜜增添口感與香氣

小撇步

最後會淋上蜂蜜所以細砂糖的部分可自行調整甜度(建議可以微甜即可)
草莓分量依個人喜好增減
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1.9 萬瀏覽

2017/02/02 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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留言

共 4 則

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陳家蓁
老師沒有寒天粉能用什麼代替，謝謝
7 years ago
黃竹均
大概要冰多久？我中午做的，剛看還沒好！會不會失敗！
8 years ago
作者甜廚花姐姐
通常2-3個小時就可以了
8 years ago
賴淑芬
可以用洋菜粉代替寒天粉嗎謝謝
8 years ago
作者甜廚花姐姐
可以試試看
8 years ago

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