蜂蜜草莓奶凍

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只要草莓與鮮奶兩樣主食材就能做出全家人都適合的小點心喔
淋上香甜蜂蜜讓口感更升級

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
鮮奶
300克
新鮮草莓(中型)
10-12顆
寒天粉
3克
細砂糖
30克
新鮮蜂蜜
30克
  • 1
    所有食材備好草莓洗淨擦乾切對半 鮮奶與寒天粉的比例為100:1 例如本食譜鮮奶300克:寒天3克~~以此類推
  • 2
    將寒天加入鮮奶中先拌勻後再放上瓦斯爐中小火煮滾後加入細砂糖拌勻即可(要不斷攪拌避免底部過熱焦掉)
  • 3
    先用濾網將步驟2過篩後再倒入裝有草莓的容器中可減少表面氣泡
  • 4
    放置冰箱冷藏凝固即可
  • 5
    取出切成適合大小
  • 6
    最後淋上蜂蜜增添口感與香氣
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小撇步

最後會淋上蜂蜜所以細砂糖的部分可自行調整甜度(建議可以微甜即可)
草莓分量依個人喜好增減
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

2017/02/02 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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老師
沒有寒天粉能用什麼代替 ,謝謝

2 months ago
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大概要冰多久?我中午做的,剛看還沒好!會不會失敗!

a year ago
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作者回應

通常2-3個小時就可以了

a year ago
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可以用洋菜粉代替寒天粉嗎
謝謝

a year ago
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作者回應

可以試試看

a year ago
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蘋果可以?

a year ago
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作者回應

覺得奇異果或藍莓皆可
太硬的水果好像口感不太適合

a year ago