客家菜脯蒼蠅頭【淬釀阿嬤的手路菜】
描述
一般所吃的蒼蠅頭它的鹹香來自豆豉....我們客家人料理的蒼蠅頭它的鹹香來自菜脯，而且裡面的食材更加的豐富，淋上甘醇不死鹹得淬釀醬油露一起拌炒，更是味美好下飯~
我是客家人，從小吃到大的這道菜脯蒼蠅頭更有著濃濃的阿嬤味
小時後只要一下課回到家就往阿嬤的灶咖裡鑽，阿嬤的菜櫥裡經常留有這一道菜，而我只要一碗白飯就能把這道菜給吃個精光~
現在阿嬤早已不再，我只能用這道熟悉的美味，憶起兒時的溫馨與感動~
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
